Puré de verduras con garbanzos

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Un rico plato con componentes de la cocina mediterránea.
#CocinoMediterraneamente

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Ingredientes

45-50 minutos
2 personas
  1. 2 puñadosgarbanzos
  2. 1+1/2 puerro
  3. 1zanahoria
  4. 2 puñadosgenerosos de judías verdes congeladas
  5. 1 trocitochorizo por persona
  6. 2 cucharadasqueso rallado
  7. 1/2 cucharillapimienta molida
  8. 1 cucharillaajo en polvo
  9. 1 cucharillacomino en grano
  10. al gustoSal
  11. Aove
  12. Agua

Paso a paso

45-50 minutos
  1. 1

    Cortamos la zanahoria y los puerros. Echamos un par de cucharadas de aove en la olla rápida y pochamos todas las verduras.

  2. 2

    Cuando estén blandas añadimos el agua la sal y las especias.

  3. 3

    Metemos en una bolsa de red los garbanzos y el chorizo.
    Cuando el agua esté caliente metemos la bolsita en la olla, la cerramos y cocinamos 30 minutos desde que empieza a salir el vapor.

  4. 4

    Pasado ese tiempo enfriamos la olla (en la mía se puede sacar el vapor cambiando la posición de la válvula).
    Sacamos la bolsita con los garbanzos y el chorizo y trituramos el resto del contenido.

  5. 5

    Volvemos a echar los garbanzos y el chorizo a la olla y añadimos el queso rallado, removiendo para que se funda.

  6. 6

    Bueno y sano.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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