Bún bò Huế theo kiểu người Đà Nẵng😊
Bún bò Huế theo kiểu người Đà Nẵng😊
Hướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế, cho tất cả loại thịt liên quan tới bò(nêu trên) vào nồi áp suất hầm 25p, riêng gân bò hầm thêm 25p(vì lâu mềm)
- 2
Dựng heo rửa sạch thêm nước, nấu khoảng 5p. Sau đó, vớt ra, rửa nước lạnh, thêm hành tím, gừng hầm, nước, hầm thêm chừng 20p. Vớt dựng ra, để nguội cho vào ngăn đông
- 3
Ruốc cho vào tô, đổ thêm nước sôi nguội, khuấy tan, để lắng(khoảng 30p)
- 4
Bổ dọc củ hành tây là 4, quả ớt cắt làm 4. Cho vào chén dấm đường(Làm công đoạn này càng sớm càng tốt, vì hành và ớt ngâm cần thời gian để ngấm dấm và đường
- 5
Cho nước hầm bò và nước hầm dựng heo vào nồi(có thể thêm nước tuỳ thích). Thêm hành tây(để nước trong), cho nước ruốc, sả cây đập dập vào nấu đến sôi. Thêm gia vị vào cho phù hợp khẩu vị
- 6
Khử màu(điều hoặc ớt bột) cho vào nồi. Nồi bún bò luôn để lửa nhỏ mục đích giữ nóng(vì bún cần vị cay, nồng, nóng)
- 7
Nếu mua được huyết bò hoặc heo thì rất tuyệt. Các làm như sau: rửa sạch huyết, cho muối, bột nêm, mắm, đường, gừng vào rim. Bật lửa nhỏ thôi nhé! Huyết sẽ được rim săn lại, có vị đậm đà của gia vị. Khi ăn sẽ rất ngon
- 8
Trình bày: cho bún tươi,thịt thăn tái, gân bò, nạm, gầu, dựng,huyết vào tô. Múc nước bún vào, cho thêm hành ngò, hành ớt ngâm dấm và thưởng thức. P.s để thăn tái ngon, bạn để thăn vừa đủ cho một cái chén, cho nước bún đang sôi vào chén. Dùng đũa khuấy thịt, rồi đổ nước tái vào tô bún(cứ làm như vậy đến khi thịt hết đỏ, tái sẽ rất mềm, và nước bún sẽ rất ngọt).
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
-
Bún Bò Huế Bún Bò Huế
#MonNongChoMuaLanhBún bò huế vừa cay vừa nóng thật thích hợp cho mùa lạnh.
-
Bún bò Huế Bún bò Huế
Món ăn signature của xứ Huế , nhưng du nhập vào SG thì có nhiều biến tấu cho hợp với khẩu vị trong này hơn . Vẫn là không dùng các gói gia vị có sẵn
-
Bún bò huế ! Bún bò huế !
Để cuộc sống gia đình thêm hạnh phúc chúng ta nên trang bị cho mình những kiến thức ẩm thực nhất định, . Đàn ông cảm thấy hạnh phúc khi được ăn những món ăn vợ nấu . Dưới đây là cách nấu món bún bò Huế thơm ngon đậm đà vị Huế đơn giản nhất mà tôi đã học từ người chị bạn
-
-
-
-
-
-
Bún bò Huế Bún bò Huế
Khi mà người con xa xứ nhớ Bún bò Huế :)) bún bò huế e làm chả giống ai, lai tạp nửa Bắc nửa Nam. Nhưng vẫn ăn được khá ngon các mẹ ạ. Kiểu cảm giác chỉ bịp miệng được mấy đứa bạn ngoại quốc của e. Chứ đưa ng Việt ăn thật chắc các cụ chửi e chớttttt. Thôi thì lâu rồi k cống hiến gì đc cho đất nước, em vẫn bạo dạn chia sẻ vậy :p
-
Bún bò Huế Bún bò Huế
#bepyeuthuongẨm thực Huế là một nền ẩm thực cực kỳ tinh tế với rất nhiều món ăn phong phú và ngon tuyệt. Bún bò Huế là một món ăn thật đặc biệt trong số đó. Có thể nói, bún bò xứ Huế là một món ăn gợi nhớ, gợi thương cho rất nhiều người con đến từ những vùng đất khác. Ở Sài Gòn có rất nhiều quán bún bò Huế ngon, và hầu như quán nào cũng đông khách. Đây là một món ăn khá hợp cho mọi bữa ăn, từ nhẹ nhàng cho bữa điểm tâm, no bụng buổi trưa hay đổi bữa cho buổi tối. Những ngày Sài Gòn giãn cách này, thèm hương vị của món bún bò Huế, mình hãy vào bếp thực hiện ngay thôi
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận