Paso a paso
- 1
Se ponen a hervir las berenjenas partidas por la mitad con agua con sal sobre unos 5 minutos en la olla exprés
- 2
En una sartén se pone aceite y se fríe la cebolla picada la carne picada y el bacon sobre unos 5minutosluego se le añade el tomate natural triturado y se le añade un poco de azúcar sal y pimienta y el cardamomo se tiene todo en el fuego otros 5 minutos más
- 3
Se vacían las berenjenas y se añade la carne de las berenjenas al sofrito luego se rellenan se cubren con queso y se gratinan sobre unos 5 minutos y se sirven acompañadas de un poco de ensalada
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana martinez catalan le encantará ver cómo quedó.
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Las Berenjenas quedan de maravilla rellenas de carne y jamón, y pueden servirse como plato fuerte acompañado de unas patatas con aceite de oliva o con una ensalada verde.Como siempre, hay que dejarlas en un colador con sal gruesa para que desprendan el agua y no sean amargas en exceso.

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