Berenjenas rellenas con cebolletas y bacon
penchi briones garcia @cook_1094139
Rápida de hacer y deliciosa. A los peques les encantaran.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos las berenjenas enteras, lavadas y secas, untadas con un poco de aceite en el microondas 6 u 8 minutos. Dejamos enfriar.
- 2
Ya frías abrimos por la mitad a lo largo, y con una cuchara sacamos la pulpa la troceamos. Ponemos al fuego una sartén con el aceite y rehogamos la cebolleta picada con el bacon, a los 5 minutos agregamos la pulpa de las berenjenas, ponemos un poco de sal y seguimos rehogando 5 minutos. Rellenamos las berenjenas.
- 3
Cubrimos con el queso rallado y metemos al horno a gratinar. Ya dorada la superficie servimos inmediatamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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