Pasta de colores con salsa de atún y alcaparras
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vierte 2 litros de agua en una cazuela. Añade una pizca de sal y la hoja de laurel. Coloca la olla sobre fuego.
- 2
Cuando el agua empieza hervir, añade la pasta de colores y remueve.
- 3
Deja cocer 10 minutos.
- 4
Pasado este tiempo, vierte la pasta en un colador y reserva una taza del caldo de cocción.
- 5
Vierte el aceite de oliva virgen extra en una sartén y coloca sobre fuego. Dora ligeramente el ajo cortado en láminas.
- 6
Escurre el jugo de conservación del atún.
- 7
Vierte la nata líquida sobre el ajo y baja el fuego. Agrega la mozzarella, el parmesano y el atún.
- 8
Agrega las alcaparras, el eneldo y algo de agua de cocción de la pasta. Mole granos pimienta negra.
- 9
Deja reducir la salsa unos minutos removiendo a menudo. Aparta la sartén del fuego.
- 10
Coloca la pasta en dos platos y vierte encima la salsa. Decora a tu gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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