Cocemos los fideos en una olla con agua y sal. El tiempo de cocción dependerá de las indicaciones del paquete. Escurrimos y reservamos.

En una sartén, ponemos dos cucharadas de aceite de oliva, ponemos el pimiento en tiras y las acelgas congeladas.

Mientras pelamos las gambas previamente descongeladas. Agregamos a la sartén cuando lo demás esté casi listo. Sazonamos.

Añadimos los fideos y mezclamos. Reservamos.