Fideos con arroz verduras y gambas

Hoy en mi caso he utilizado un paquete de verduras de Hacendado ya que no tenía de las otras en la nevera, habas peladas y la cebolla.

Preparar las habas

Lo ponemos todo con un poco de aceite en una cazuela y le damos unas vueltas y le añadimos las gambitas y las alcachofas.

Añadir las alcachofas

Damos unas vueltas y a continuación le añadimos el caldo de pescado, dejamos hervir hasta que tengamos nuestras habas prácticamente cocidas, entonces es el momento de añadirle los fideos y el arroz que dejaremos cocer hasta que esté en su punto, si hace falta lo ractificaremos de sal si hace falta y al tiempo ponemos las hebras de azafrán.

Preparar los fideos

Agregarlos a la olla

Y ya tenemos nuestros fideos con arroz terminados, al momento de servirlos para darle un punto de frescor le añadiremos si queremos un poco de cebollino cortado pequeño.