Ensalada César
Paso a paso
- 1
Mueles bien el diente de ajo en un recipiente. Se agregan las anchoas con el aceite de la lata y se maceran hasta lograr una pasta.
- 2
Se agrega el aceite de aguacate y se revuelve hasta unificar. Y después las yemas de huevo junto con la mostaza. Mezclar bien.
- 3
Agregar poco a poco el aceite de oliva mientras se mezcla para que no se corte. Agregar los ingredientes faltantes al gusto y mezclar hasta emulsionarlos.
- 4
Se asa la pechuga de pollo en un sartén con muy poco aceite y salpimentado al gusto. Después, se parte en cuadros.
- 5
Agrega la lechuga, el pollo y el aderezo a tu gusto a un recipiente de preferencia con tapa y bate para mezclar los ingredientes perfectamente.
- 6
Para servir utiliza un plato hondo. Puedes poner crutones, queso parmesano y chiles jalapeños para acompañar. Vino tinto de Médoc como maridaje. Salud y buen provecho.
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