Conejo al vino tinto con hongos secos
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Una carne sanísima no muy usada !!!!
Conejo al vino tinto con hongos secos
Una carne sanísima no muy usada !!!!
Paso a paso
- 1
Dorar el conejo con unas gotas de oliva de ambos lados, agregar la cebolla picada
- 2
Volcar la lata de tomate cubeteado y las arvejas sin el líquido, seguir cocinando
- 3
Poner los dientes de ajo enteros y un puñado de hongos secos no es necesario hidratarlos, van a hacerlo en la misma cocción
- 4
Condimentos varios (los que tengan o les gusten) pimentón, ají molido, orégano, provenzal, etc - cocinar a temperatura media (opcional un puñado de papines)
- 5
Volcar la botella de vino tinto, seguir cocinando aprox 30 min. destapado hasta que evapore el alcohol y reduzca la salsa
- 6
Servir al plato
- 7
O con rodajas de pan de campo tostadas estilo busquetas (pasar un diente de ajo, opcional y unas gotitas de oliva) poner el conejo desmenuzado, unos hongos y un cucharón de la salsa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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