Τηγανητό ρύζι με αυγό

Kimchi είναι το όνομα για τα Kορεατικά λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση. Πέρα από αυτό, είναι ένα από τα πιο σημαντικά παραδοσιακά Kορεατικά τρόφιμα, καθώς και η βάση για όλα τα βιβλία μαγειρικής στη Κορέα. Θα ετοιμάσουμε ένα απλό τηγανιτό ρύζι με Kimchi. Το πιάτο αυτό μπορεί να έχει χιλιάδες παραλλαγές και μπορείτε να προσθέσετε ότι πρωτείνη θέλετε. Είναι πολύ γευστικό και θυμίζει Ασία)Λίγα μυστικά ακόμαΓια το σερβίρισμα τοποθετείστε το ρύζι σε ένα πιάτο (σε ότι σχήμα θέλετε) και από πάνω βάλτε το τηγανιτό αυγό. Βάλτε λίγο σουσάμι για γαρνιτούρα από επάνω και απολαύστε ένα ωραία πιάτο από την Κορέα)

Είναι κάτι σαν μεσογειακή εκδοχή του κλασσικού κινέζικου πιάτου, αφού χρησιμοποίησα υλικά που συναντάμε στην ελληνική κουζίνα. Ακόμη και τη σόγια σος που συνήθως βάζουμε στην κινέζικη συνταγή, την αντικατεστησα με ξύδι βαλσάμικο και μουστάρδα. Είναι ιδανική για ρύζι που έχει περισσέψει και για τώρα που #μένουμεσπίτι . #2020

Αυτή η σύνταγη συνοδεύει τέλεια πικάντικο κοτόπουλο αλλα "στέκει" άνετα και ως κυρίως πιάτο #χρώμα

Περισσότερο είναι ιδέα παρά συνταγή. Σε καμία περίπτωση δεν είναι η αυθεντική κινέζικη συνταγή, αλλά μάλλον ένα πάντρεμα ιδεών και γεύσεων με ό,τι έχει περισσέψει ή ό,τι είναι εποχής.Μπορεί να μπει οποιοδήποτε λαχανικό και είναι μάλιστα εξαιρετικός τρόπος να φάνε τα παιδιά λαχανικά που δεν τρώνε συνήθως.Μπορεί να γίνει χωρίς το κοτόπουλο, χωρίς τα αυγά, με περισσότερα αυγά ή και με άλλα μπαχαρικά (πχ τζίντζερ αντί για κάρυ). Μπορεί επίσης κάποιος να μη βάλει τίποτα από σος και μπαχαρικά και να προσθέσει γλυκόξινη σάλτσα που είναι φανταστική!

Μου αρέσουν πολύ οι ασιατικές γεύσεις! Το τηγανητό ρύζι είναι αγαπημένο πιάτο και εύκολο να το φτιάξουμε στο σπίτι!Τέλεια λύση και για όταν μας έχει μείνει βρασμένο ρυζι, μπασμάτι ιδανικά!#χορτοφαγικό

Είχα μπόλικο ρύζι από την προηγούμενη και λίγο κοτόπουλο και για να μη πάει χαμένο, έψαξα λίγο στο cookpad,λίγο αυτοσχεδίασα... και voila!! Τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο λοιπόν!! #ΜηνΤοΠετάς #περισσεύματα

Το σουσάμι υπάρχει σε όλα τα σούπερ μάρκετ σε διάφανο σακουλάκι.

Αυτή η συνταγή είναι τέλεια γιατί εκτός από τέλεια γεύση μπορεί να αξιοποιήσει άνετα ρύζι που μας έχει περισσέψει και να το κάνει αγνώριστο!#περισσεύματα #μηντοπετάς #κινέζικο #γρήγορο #εύκολο #γρήγορο #Τρίτη

#1συνταγή1δέντρο, #onerecipeonetree, #teamtrees Βασίζεται στην παρασκευή του egg fried rice αλλά με κάπως πιο ότι-βρήκα-στο-ψυγείο-μου-όχι-και-τόσο-κινέζικο😋 εκδοχή (ντοματίνια, μπέικον). Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε αρακά, πράσινες-κόκκινες και κίτρινες πιπεριές, μπρόκολο, φύτρες φασολιών (bean sprouts) κοκ.

Μια πολύ απλή συνταγή για τηγανητό ρύζι χωρίς πολύ λάδι ιδανική για δίαιτα. Αν δεν αρέσουν οι γαρίδες μπορούμε να αντικαταστήσουμε με ότι άλλο κρέας θέλουμε, κοτόπουλο που μας έχει περισσέψει, λεπτές φέτες χοιρινού ή μοσχάρι ή κάποιο άλλο είδος θαλασσινού. #δίαιτα

Είναι ένα φανταστικό ρύζι που και την άλλη μέρα ή και μετά από δύο μέρες τρώγεται ακόμα πιο ευχάριστα!!!Λίγα μυστικά ακόμαΚαλό θα είναι να μην προσθέσετε όλο το νερό στο ρύζι από την αρχή αλλά φλιτζάνι φλιτζάνι και δοκιμάζοντας. Μπορείτε επίσεις να προσθέσετε και άλλα λαχανικά όπως φρέσκο κρεμμύδι και μανιτάρια.

Παρότι μου αρέσει πολύ το τηγανητό ρύζι είναι συνήθως πολύ παχυντικό λόγω του ρυζιού και των λιπαρών οπότε το αποφεύγω. Εδώ όμως χρησιμοποιώ ελάχιστο λάδι και κοτόπουλο στήθος που είναι άπαχο. Λίγα πράγματα που πρέπει να ξέρουμε για αυτό το πιάτο: ιδανικά χρησιμοποιούμε ρύζι γιασεμί και ακόμα καλύτερα της προηγούμενης μέρας (εγώ σήμερα ξεχάστηκα οπότε έβρασα το ρύζι το πρωί με το που σηκώθηκα 😕) επίσης πολύ σημαντική είναι η σάλτσα ψαριού αλλά αν δεν μπορείτε να βρείτε αντικαταστήστε με επιπλέον σάλτσα σόγιας. Δίνω συνταγή για κοτόπουλο αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε με θαλασσινά ή χοιρινό (στις φωτό ρίχνω και μερικές γαρίδες γιατί αρέσουν στον γιο μου). Ιδανικά χρησιμοποιούμε γοκ τηγάνι αλλά αν δεν έχετε εγώ χρησιμοποιώ μεγάλη κατσαρόλα ή τηγάνι με αντικολλητικό πάτο. Επειδή η συνταγή όμως γίνεται σε δυνατή φωτιά και πολύ γρήγορα προτείνω να έχετε τα υλικά όλα έτοιμα από πριν. Τέλος οι πιπεριές είναι μαστ αλλά εγώ δεν μπορώ τα καυτερά οπότε δεν τις βάζω. #2020 #δίαιτα

#2020

Δεν χρειάζεται να παραγγείλεις από έξω, σε ελάχιστο χρόνο φτιάχνεις και απολαμβάνεις με την οικογένεια η τους φίλους, τηγανιτό ρύζι με αυγό ,γαρίδες και λαχανικά.

Ένα πιάτο που γίνεται φρέσκο ή με το ρύζι από χθες νόστιμο και εύκολο . Ο καθένας μπορεί να κάνει πραγματικά ότι παραλλαγή θέλει τόσο όσο αφορά το με τι θα το σερβίρει όσο και τη βασική συνταγή, ανάλογα με τις γεύσεις αλλά και το τι έχει στο σπίτι του .

"Εμένα κι ένα μπολ ρύζι να μου φτιάξεις, μια χαρά είμαι! " Η απάντηση της κόρης μου, όταν ρώτησα τι να μαγειρέψω.. εμ πώς, σκέτο ρύζι; Το χρησιμοποίησα, λοιπόν, ως καμβά, για ένα ασιατικό τηγανητό ρύζι, που κατά γενική ομολογία στο σπίτι, έμοιαζε πολύ με τα κινέζικα ντελίβερι.. ισχύει; Δοκιμάστε και πείτε μου..Συμβουλή: μην προσθέσετε αλάτι, πουθενά, πλην του ελάχιστου στην ομελέτα. Η σόγια σως θα κάνει τη δουλειά του αλατιού και με το παραπάνω!

Το nasi goreng είναι από τα πιο βασικά φαγητά στην Ινδονησία. Το τρώνε όλη μέρα, από το πρωί για πρωινό μέχρι το βράδυ για βραδινό.Μπορεί να είναι με λαχανικά, με κοτόπουλο ή με θαλασσινά (κυρίως γαρίδες). Η βάση είναι πάντα ίδια, το απλό λευκό βρασμένο ρύζι, τα λαχανικά, οι σάλτσες και το αυγό από πάνω, αλλά το τι και πόσα λαχανικά εξαρτάται από το μάγειρα.Τη συνταγή μου την έδειξε ο μάγειρας εκεί που μέναμε, ο Made. Βέβαια δε μου είπε τίποτα για τις ποσότητες καθώς τα έβαζε όλα με το μάτι. Εγώ τα κατέγραψα όπως μπορούσα, κι εγώ με το μάτι δηλαδή! Μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε κι εσείς. Κοτόπουλο βάζουν σίγουρα λιγότερο από 100 γρ στη μερίδα, αλλά εμένα μου αρέσει αυτή η αναλογία.Τη γλυκιά σάλτσα σόγιας τη χρησιμοποιούν στην Ινδονησια πολύ. Δεν ξέρω αν υπάρχει στην Ελλάδα, αλλά ξέρω πως είναι εύκολο να τη φτιάξεις, βάζοντας απλή σάλτσα σόγιας και ζάχαρη να βράσουν. Θα βρω τη συνταγή και θα τη γράψω.

Μια πολυ νόστιμη,γρήγορη αλλά και εύκολη συνταγη!!!Παρόλο που η ομελέτα μέσα στο ρύζι θα φανεί περίεργο η γεύση που αφήνει είναι πραγματική μοναδικη!!

#με_ξελάσπωσε .Από τις πιο safe επιλογές για συνοδευτικό σε κυρίως ή και για να φαγωθεί μόνο του, με μια ωραία σαλατούλα από δίπλα. Απλά, βράζετε λίγο ρυζάκι , το πετάτε στο ψυγείο για μισή ωρίτσα ίσα να κρυώσει - Όλα κι όλα! Αν οι " καλεσμένοι-ακάλεστοι "είναι προ των πυλών, ας περιμένουν!! Φτάνει που ειδοποιούν τελευταία στιγμή! - και το αναμιγνύετε με λαχανικά και όχι μόνο, της επιλογής σας.Tip: Το καλύτερο τηγανιτό ρύζι, κατ' εμέ , γίνεται με ρύζι βρασμένο από την προηγούμενη μέρα. Όπως και να έχει, ρύζι που έχει μείνει λίγο στο ψυγείο να κρυώσει καλά! Όχι ότι δεν γίνεται με ζεστό ρύζι, αλλά λίγο μπορεί να λασπώσει..γενικά, κάπου θα χάνει. Δοκιμασμένο!

Ρύζι Basmati με λαχανικά και αυγά σκραμπλ

Με αφορμή ενός σεμιναρίου φωτογραφίας, ήθελα να φτιάξω μία συνταγή με χρώμα, αλλά δεν ήθελα γλυκό και η σάλτσα ντομάτας είναι κλασική συνοδεύει πολλές συνταγές, οπότε βρήκα μία ενδιάμεση λύση. Tip 1. Tις φράουλες τις βάζουμε στην κατάψυξη αφού τις κόψουμε για 1 ώρα, αν τις τηγανίσουμε έτσι θα λιώσουν στο τηγάνι είναι πολύ εύθραυστο υλικό και θέλουμε να κρατήσουνν μέσα το ζουμί τους. Tip 2. Το συνοδεύετε με κοτόπουλο τηγανιτό με σάλτσα σόγιας ή σβησμένο με κρασί κτλ.

#άντεγειά

Κυριακή σήμερα και είπα να κάνω κάτι άλλο, τι καλύτερο από κινέζικο;

Είχα στην κατάψυξη μύδια, καλαμάρια και σουρίμι. Είπα να τα αξιοποιήσω. Μπορείτε να προσθέσετε και γαρίδες, χταπόδι, κοτόπουλο ή μοσχάρι σε μπουκίτσες. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε και άλλα λαχανικά, αλλά θεωρώ πως αλλοιώνεται η όλη νοστιμιά. Απλά προσαρμόστε τους χρόνους μαγειρέματος.

Το τηγανητό ρύζι, είναι ένα πιάτο που γίνεται πολύ εύκολα, με το ρύζι που περισσεύει κάθε φορά από κάποιο άλλο φαγητό και με αυτόν τον τρόπο, καταναλώνεται άμεσα προσφέροντας μια διαφορετική γευστική απόλαυση. Στην συγκεκριμένη περίπτωση είχα κόκκινο ρύζι οπότε, αυτό και χρησιμοποίησα. Οι ποσότητες είναι ενδεικτικές. Μπορείτε να αυξομειώσετε ανάλογα με τα υλικά που διαθέτετε και το προσωπικό σας γευστικό γούστο.Χρησιμοποιώντας κόκκινο ρύζι, το πιάτο έχει μια εορταστική όψη και ταιριάζει πολύ ωραία σε ένα γιορτινό τραπέζι.

Αγαπημένη συνταγή από την παιδική μου ηλικία. Είναι από ένα βιβλίο μαγειρικής για παιδιά με συνταγές από όλο τον κόσμο. Το φαγητό αυτό το έφτιαξα ως 12χρονη, έκπληξη για τη μητέρα μου στα γενέθλια της, που θα γύριζε από τη δουλειά.Έκτοτε το φτιάχνω συχνά με το δικό μου touch και αρέσει και στα παιδιά μου και στον άντρα μου, που το συνδυάζει με γιαούρτι στραγγιστό. Στο βιβλίο «μικροί μάγειρες» ήταν η συνταγή που αντιπροσώπευε την Κίνα.

Ο γιος μου (φοιτητής) πήρε δώρο ένα air fryer και μιας και τον επισκέφθηκα, σκέφτηκα να το δοκιμάσουμε. Ως πρώτη συνταγή ένα egg fried rice με λαχανικά!Εύκολο και νόστιμο!

Βαριόμουν και ήθελα να κάνω κάτι διαφορετικό και σκέφτηκα να κάνω κινεζικό ρύζι με ότι έχω 😆 όποτε το έκανα και το λάτρεψα ❤️

Σου έχει περισσέψει ρύζι και κοτόπουλο από άλλη φορά; Ιδού η νόστιμη λύση μόνο με ένα σκεύος!Υπέροχο, εύκολο και νόστιμο!#ΜηνΤοΠετάς#ΧρυσήΠοδιά23Εβδομάδα 4η με υλικό: #καλαμπόκι