Pollo Encebollado Exotico

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Esta receta es sabrosa, económica y carece de complicación, se necesitan muy pocos ingredientes. Seguro que ya te estas imaginado el rico sabor de la salsa al leer los ingredientes. Este tipo de platos te salvan la vida un día que no tienes idea que preparar.

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Ingredientes

30 Minutos
2 Personas
  1. 1pechuga de pollo
  2. 1/2 latachampiñones enteros en conserva
  3. 1cebolla grande
  4. 1 cucharadaharina
  5. 1 cucharaditacúrcuma
  6. 100 ml.vino de jerez
  7. 250 ml.agua
  8. 1 pastillacaldo de pollo
  9. 1 cucharaditakepchut
  10. 1 cucharaditasoja ligera
  11. pimienta
  12. sal

Paso a paso

30 Minutos
  1. 1

    Pon aceite a calentar en una sartén, corta la cebolla en juliana y añadela, salpimienta, prensa el ajo sobre la cebolla y mezcla. Deja pochar hasta que este blanda. Calienta agua y añade la pastilla de pollo disuelvela y reserva.

    Foto del paso 1 de la receta: Pollo Encebollado Exotico Foto del paso 1 de la receta: Pollo Encebollado Exotico Foto del paso 1 de la receta: Pollo Encebollado Exotico
  2. 2

    Añade la cucharada de harina y la cúrcuma, remueve y deja cocinar para quitar el sabor a crudo de la harina. Vierte el vino y remueve, cuando todo este integrado añade el caldo y mezcla bien procurando no dejar grumos.

    Foto del paso 2 de la receta: Pollo Encebollado Exotico Foto del paso 2 de la receta: Pollo Encebollado Exotico Foto del paso 2 de la receta: Pollo Encebollado Exotico
  3. 3

    Cuando empiece a hervir, añade el kepchut, la soja ligera mezcla todo bien, prueba y rectifica de sal, tapa y deja cocinar 10 min. a fuego medio-bajo. Reserva.

    Foto del paso 3 de la receta: Pollo Encebollado Exotico Foto del paso 3 de la receta: Pollo Encebollado Exotico Foto del paso 3 de la receta: Pollo Encebollado Exotico
  4. 4

    Corta la pechuga en filetes y pincela con un poco de aceite. En una sartén, fríelas por las dos caras. Corta los champiñones en cuartos y añádelos, deja cocinar 2 min.

    Foto del paso 4 de la receta: Pollo Encebollado Exotico Foto del paso 4 de la receta: Pollo Encebollado Exotico Foto del paso 4 de la receta: Pollo Encebollado Exotico
  5. 5

    Vierte la preparación que tenias reservada, tapa y deja cocinar a fuego medio 10 min. más, dale la vuelta a la pechuga a mitad de cocción.

    Foto del paso 5 de la receta: Pollo Encebollado Exotico Foto del paso 5 de la receta: Pollo Encebollado Exotico Foto del paso 5 de la receta: Pollo Encebollado Exotico
  6. 6

    Puedes acompañarlas con unas patatas fritas. ¡Que Aproveche!

    Foto del paso 6 de la receta: Pollo Encebollado Exotico

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"La cocina es el lugar de los sabores, las sustancias, los suspiros y los secretos... Pero también de las sorpresas, la alquimia, los colores y las memorias... Es un laboratorio, un refugio, es un sitio de creación."
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