Pollo encebollado al café

Amparo
Amparo @Amparo75
Zaragoza

😋🍗

Pollo encebollado al café

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Ingredientes

Paso a paso

  1. 1

    Sazonamos los muslos de pollo y los enharinamos ligeramente.
    Los freímos a fuego fuerte en una sartén con un poco de aceite de oliva, hasta que estén hechos.
    Añadimos la cebolla picada en juliana y dejamos que se cocine todo a fuego lento durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando.

  2. 2

    Cuando la cebolla empiece a tomar color, añadimos el caldo de pollo, y dejamos que el conjunto se siga cocinando, ahora a fuego fuerte.
    Iremos dando la vuelta a los muslos,
    para que se sigan dorando por todas sus caras y mientras la cebolla se va dorando conforme se evapora el líquido.

  3. 3

    En el momento en el que el pollo empiece a dorarse y comience a agarrarse ligeramente en el fondo de la cazuela, añadimos la taza de café y la mezclamos bien con los líquidos que tengamos en el fondo de la sartén, dando un último hervor al guiso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Amparo
Amparo @Amparo75
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Me encanta cocinar y disfruto mucho.
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