Calamar y gambas con calabaza sobre arroz
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#recetasfelices con alimentos que combate la de pre post - vacaciones
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta los calamaracitos en trozos pequeños.
- 2
Pela y pica la cebolla. Vierte el aceite en un cazuela y deja calentar. Echa la cebolla picada y espolvorea una pizca de sal. Remueve de vez en cuando hasta que la cebolla empieza a tomar color transparente.
- 3
Pela y corta la calabaza en dados no muy grandes.
- 4
Agrega sobre la cebolla los trozos de calamaracitos y los langostinos. Remueve hasta que desaparece el agua que suelta. Vierte el vinagre de manzana y deja evaporar el alcohol.
- 5
Agrega la calabaza cortada y remueve unos 2 minutos.
- 6
Cubre los ingredientes con agua. Cuando empieza hervir, agrega el tomillo seco y baja el fuego. Deja reducir la salsa y rectifica de sal.
- 7
Mientras, vierte 500 ml de agua en un cazo y deja calentar.
- 8
Agrega el arroz blanco, remueve y añade una pizca de sal. Deja cocer 18 minutos.
- 9
Pasado este tiempo, aparta el cazo del fuego y vierte el arroz en un colador.
- 10
Reparte el arroz en dos boles. Encima vierte los calamaracitos y langostinos con calabaza. Espolvorea por encima las almendras picadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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