Salsa de romero (ideal para cordero)
ZiborChef @ziborchef
Una salsa deliciosa para acompañar cualquier plato de cordero.
Salsa de romero (ideal para cordero)
Una salsa deliciosa para acompañar cualquier plato de cordero.
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos la zanahoria en daditos pequeños y lo echamos en una sartén donde habremos echado un chorrito de aceite. Echamos un poquito de sal.
- 2
Lavamos el puerro, lo cortamos en rodajitas y lo añadimos a la sartén
- 3
Mientras se van haciendo la zanahoria y el puerro, lavamos y cortamos a taquitos la cebolla y la añadimos también a la sartén y rectificamos de sal en caso necesario.
- 4
Laminamos el ajo y también lo echamos a la sartén y dejamos que las verduras se vayan haciendo hasta que estén blanditas.
- 5
Ahora es el momento de añadir una cucharada de miel a la salsa, la integramos bien, y añadimos una cucharada de romero seco y el vaso de vino blanco. Removemos todo bien hasta mezclarlo por completo.
- 6
Disolvemos la maicena en medio vaso de agua fría.
Dejamos que las verduras vayan cociendo durante unos 3-5 minutos, para que el alcohol del vino se evapore.
En este momento añadimos la maicena disuelta.
- 7
Mezclamos y dejamos que hierva a fuego muy suave mientras le vamos dando vueltas.
- 8
Cuando la mezcla empiece a espesar, retiramos del fuego, pasamos a un vaso de batidora y trituramos hasta conseguir que la salsa quede fina y homogénea.
Si nos queda espesa se le puede añadir un poquito de agua.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ZiborChef le encantará ver cómo quedó.
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