Marmitaco

Tener descongelado el atún,

En la trituradora añadir el pimiento, tomate, ajo, Cebolla junto con las dos pastillas de caldo de pescado.

Echar un chorrito de aceite

Pasarlo solo un poco sin insistir demasiado.

En una olla con un poquito de aceite echar todo dentro y subir a fuego máximo hasta que hierva y después bajar a fuego medio alto para que mantenga el hervor, añadir una cucharadita colmada de sal y un poco de pimienta e ir removiendo así durante 12min.

Aprovecha para pelar y cortar las patatas en trozos medianos.

Habrá reducido a la mitad más o menos, ahora añade un vaso de vino blanco y dos vasos de agua,

Sube el fuego al máximo para que hierva y luego lo dejas en medio/alto para que se mantenga hirviendo, las patatas las tienes que tener cortadas en trozos medianos y añadirlas a la olla

Mientras salpimentar el atún,

Sellarlo en una sartén con un poco de aceite de manera que se haga muy levemente por fuera cuando blanqueen por todos los lados sácalo para que por dentro este prácticamente crudito.

Cuando se hayan hecho las patatas echar el atún a la olla y apagar el fuego, con el calor residual del caldo se termina de hacer el atún, añade un poco de perejil por encima y dejar reposar 15min.

Y mira

A comer