Marmitaco de bacalao

Ya sabéis que me encantan los platos de cuchara! Y este es uno de mis favoritos 😍Utilice pescado congelado que había que gastar, pero con pescado fresco estaría mucho más bueno!#cookpadcocinaconalexa

En esta ocasión me he basado en la receta que nos presenta en Cookpad, Jesús Vega, se trata de su “Marmitako con calabaza”.Receta original:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/14160163-marmitako-con-calabaza#dominó#ElgordodeCookpad#LasRecetasDeCookpad

Vamos con un plato de cuchara que cuando aprieta el frío apetece. Es muy sencillo de preparar, pero no es una receta exprés, lleva un poquito de tiempo pero no excesivo.

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo un marmitako con un toque diferente, vamos a hacer un marmitako con calamares. No te lo pierdas!!!

Una receta rica y económica

Hoy os propongo un plato muy típico del norte de España, se puede hacer tanto con bonito como con atún, incluso con salmón! Un plato de cuchareo que hace más ameno el frío invierno.

Marmitako de atún o guiso de patatas, pimiento y cebolla con atún.Un plato de cuchara completo y sabroso, que se cocina mimando los ingredientes.El pescado azul es el elegido para este plato, ya sea atún o bonito, plato típico del norte de España.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Con el caldo de las espinas y la cabeza del salmón haremos un marmitako de salmón, que queda más suave que el de bonito aunque la preparación es muy similar. La receta que uso es esta de MisThermorecetas pero en olla queda muy bueno también.

Sabor a casa #familiar

#revistacookpadEs tan sencillo de hacer como rico de comerY lo puedes hacer con cualquier pescado que tengas en la nevera

🐟🥔🧅🧄En sus largas jornadas, de dura pesca, los marineros dedicados a la pesca del atún hacían este guiso de pescado, lo preparaban aprovechando las agallas, cabeza y cola del pescado, acompañándolo de patatas. El nombre proviene del recipiente o marmita donde se preparaba.Hoy hemos cocinado este sencillo guiso, lo hemos versionado con salmón y no ha podido quedar más bueno😋#menúsemanal

Hoy traigo una receta de la cocina vasca, un plato muy fácil de hacer y con un resultado espectacular, un MARMITAKO DE ATÚN!, el secreto de este plato está en utilizar atún fresco y en la cocción del atún que tiene que ser perfecta para que nos quede jugoso y no seco, ya que en ese caso nos arruinaría el resultado final del plato. Se dice del atún que es un pescado muy seco, pero eso no es cierto, se vuelve seco por su excesiva cocción, si se hace en su punto justo es una verdadera y jugosa delicia.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/08/marmitako-de-atún.html

Cuándo vienen mis amigos les gusta mucho que haga rancho😋Para poder disfrutar del momento ya que no siempre puedes comer estas comidas un poco más fuertes

Hello Cooking; http://www.hellocooking.es/

Un guiso fácil y nutritivo, la clave la da el pimentón si es de buena calidad es un éxito seguro.

https://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/11/marmitako-de-salmón.htmlEl marmitako tiene su origen en los pescadores vascos que lo cocinaban en el mismo barco con los trozos más feos del bonito o atún. El significado del nombre viene del euskera que significa "de la marmita", una olla de metal con tapa que se llevaba a bordo.Y a pesar de que parece que este tipo de guisos entra mejor en días invernales es un plato de verano, cuando se pesca el bonito del norte. Pero claro, en el norte los veranos son fresquitos y comerte un guiso de patatas y pescado en pleno verano no es como comértelo a 40º.Hay mil versiones del marmitako pero la que yo he cocinado para esta entrada del blog es la receta de mi hermano. Se le puede poner ajo, zanahorias, vino... de cualquier forma está riquísimo y muy muy sano.

El marmitako es un guiso de atún tradicional vasco y esta es mi manera de elaborarlo. Espero que os guste!

Clásico de la cocina vasca que apetece cuando empiezan a bajar las temperaturas, aunque con mi toque personal.

Me encantan el pescado y los guisos de cuchara. Este es uno de esos platos que unen estos dos placeres.

#mirecetario2 #1receta1arbol Hecho con todo el cariño del mundo, disculpas al país Vasco por si no les gusta como quedó

La receta que cocinan mis padres de este plato tradicional de la cocina del norte de España

Esta receta es ideal para hacer en otoño, que es el tiempo de esta clase de atún tan sabroso y de proximidad. Se puede hacer también con bonito, atún rojo o melva, aunque esta última queda un poco más seca.

Un guiso de pescado vasco de los que enamoran. Gran plato. Facilón y muy rico.

El atún me encanta, y tenía muchas ganas de hacer un platazo, creo que este es un escándalo jajaja, espero que os guste de esta manera, yo me he comido el plato de la foto sin dudarlo.Vamos a la cocina.

Plato típico del pais Vasco..