Paso a paso
- 1
Pelar las patatas y cortar las en trisco no muy grandes, lavar, ponerlas un poco de sal y reservar
- 2
En una cacerola normal pochar muy bien la cebolla, los ajos y los pimientos previamiento cortado todo muy pequeñito
- 3
Una vez pochado, agregamos las patatas a nuestro sofrito, lo mezclamos todo muy bien.
- 4
Incorporamos una cucharita de harina a nuestras patatas removemos, otra de pimentón, removemos y echamos un gran vaso de vino blanco y dejamos reducir
- 5
Una vez reducido cubrimos las patatas con agua hasta cubrirlas
- 6
Ponemos la guindilla, el caldo de pescado y el atún, y lo dejamos todo hacer 20 minutos a fuego medio
- 7
Una vez pasado este tiempo sacamos el atún y lo desmigamos, lo justo para quitarle las espinas y lo volvemos a poner con nuestro guiso
- 8
Lo dejamos 10 minutos más, una vez reposado, buenísimo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A sonia le encantará ver cómo quedó.
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