Ternera con tomates

genovevafl
genovevafl @cook_2262087
Sevilla

#tescoma. En esta recetas no trituré los tomates como habitualmente hago, sino que los eché cuando la carne estaba semielaborada, me gustan los trozos de cualquier verduras más que trituradas, y dependiendo de cada recetas.

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Ingredientes

6 personas
  1. 1 kiloy poco más de ternera
  2. 1 kiloy
  3. 6tomates rojos
  4. 1cebolla grandecita
  5. 3 dientesajos
  6. 1pimiento grande
  7. Vino
  8. Sal y pimienta
  9. 2-3 hojaslaurel, agua
  10. Opcional : orégano natural

Paso a paso

  1. 1

    Picar las verduras y pochar, después se le sube el fuego y freír sin dorar

  2. 2

    Añadir la carne y remover para que tome sabor de las verduras, añadir vino y dejar evaporar.

  3. 3

    Cuando se evapore el alcohol se le echa agua y se pone a presión 15 minutos

  4. 4

    Se reserva. En una cazuela con agua se meten los tomates para escaldarlos, y cuando empiece a hervir se aparta y se deja enfriar un poco el agua, se pelan los tomates y se trocean

  5. 5

    Se ponen a fuego la carne y se les echa los tomates ya picados y orégano y se hacen a fuego medio hasta que tome gusto y estén hechos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

genovevafl
genovevafl @cook_2262087
Sevilla
Desde joven me aficioné a la cocina, guardaba toda receta de revistas, periódicos etc.. E incitaba a mis amigos a degustar mis recetas. El TIEMPO es oro y es necesario tenerlo para poder hacer planes y cocinar más de lo que puedo. Soy intolerante a las aves, proteína de leche, chocolates, espárragos y cacahuetes, todos estos alimentos me gustaban, menos el chocolate. Poco a poco intentaré hacer mejor recetas, y aprender de vosotros, Saludos.
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