Crema de champiñones y puerros (Thermomix)

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Crema de champiñones y puerros (Thermomix)

El cooksnap de Noelia. C cuando hizo Crema de champiñones y puerros (Thermomix).
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Ingredientes

6 raciones
  1. 60 garroz
  2. 500 gchampiñones
  3. 2puerros grandes
  4. 1/2cebolla
  5. zumo de medio limón
  6. 50 gaceite oliva
  7. 200 gleche semidesnatada
  8. 300 gcaldo de verdura
  9. ajo en polvo o 2 dientes de ajo
  10. sal
  11. pimienta
  12. picatostes o pan frito

Paso a paso

  1. 1

    Pon en el vaso limpio y seco el arroz y tritura 1 minuto en velocidad 5-10 para hacer harina de arroz. Retira y reserva.

  2. 2

    Pon dentro del vaso los ajos, puerros y cebolla troceados. Tritura 5 seg velocidad 3.

  3. 3

    Incorpora al vaso los champiñones y rocíalos con el zumo del limón. Añade el aceite y cocina 5 minutos, 100ºC en velocidad 3.

  4. 4

    Incorpora el arroz triturado y mezcla 3 minutos, 100ºC en velocidad 3.

  5. 5

    Agrega la leche, el caldo, la sal y la pimienta y cocina 25 minutos, temperatura 100º, velocidad 3.

  6. 6

    Tritura 1 minuto en velocidad 5-10. Rectifica el punto de sal y sirve calentita con picatostes.
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