Mordisco de chocolate y café.
Gil @cook_2423591
Paso a paso
- 1
Primero vamos fundir el chocolate blanco en baño maría (microondas en modo de descongelar en intervalos curtos de 30s). Después de atemperarlo vamos poner en nuestro molde de bombones.
- 2
Reservamos en la nevera mientras preparamos una ganache de chocolate con café. Ponemos en un cazo la nata a fuego medio y cuando este caliente escaldamos el chocolate y vamos moviendo hasta que esté totalmente integrado, añadimos los sobres de café y la mantequilla, seguimos con movimientos suaves hasta que esté en temperatura ambiente. Sacamos nuestro molde de la nevera y rellenamos sin que esté de todo lleno.
- 3
Llevamos al congelador por unos 15 min, mientras volvemos a fundir chocolate blanco para tapar nuestros bombones. Una vez tenga atemperado nuevamente el chocolate blanco sacamos del congelador nuestro molde y sellamos nuestros bombones. Llevamos a la nevera y con aproximadamente 30min podemos desmoldar.
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