Magdalenas de café y pepitas de chocolate
Toni Martín @lacuinadenjamex
Magdalenas de café y pepitas de chocolate
Paso a paso
- 1
Calentamos ligeramente la leche y diluimos el café soluble hasta que no quede ni un grumo.
- 2
Blanqueamos el huevo con el azúcar.
- 3
Cuando haya cogido volumen añadimos, sin dejar de batir, el aceite en forma de hilo.
- 4
Después la leche con el café.
- 5
Y después la mezcla de harina y levadura en tandas para integrar bien.
- 6
Guardamos la masa en la nevera mientras precalentamos el horno a 200°.
- 7
Ponemos los moldes de magdalenas de papel sobre en una bandeja (yo pongo debajo otros de silicona para evitar que se abran los de papel al poner la masa).
- 8
Ponemos 1 c.s. de masa, añadimos unas pepitas de chocolate, cubrimos con otra c.s. de masa y más pepitas. No debe sobrepasar 3/4 de la capacidad del molde.
- 9
Espolvoreamos azúcar y horneamos unos 15 minutos o hasta que la prueba del palillo salga limpio.
- 10
Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.
- 11
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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