Ceviche chorito-camarón

Hernán
Hernán @cook_10197017

Receta para 16 porciones tipo cóctel, con proteína cocida.

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Ingredientes

16 raciones
  1. 500 gcamarones congelados
  2. 500 gchoritos congelados
  3. 2pimentones (rojo y verde)
  4. 2cebollas moradas
  5. 500 glimones
  6. 1 atadocilantro
  7. Sal a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Descongelar camarones y choritos a fuego lento.

  2. 2

    Cortar pimentones en cuadritos.

  3. 3

    Cortar cebollas en Juliana, lavarlas con sal y luego mezclar con los pimentones. Apagar olla donde se descongelaron los mariscos y reservar.

  4. 4

    Exprimir limones y luego agregar a la mezcla de verduras. La cantidad de jugo debería ser 200 mL aproximadamente.

  5. 5

    Cortar cilantro en trozos finos.

  6. 6

    Enfriar mariscos y agregar a la mezcla de verduras, según el gusto agregar el líquido que queda en la olla donde se descongelaron.

  7. 7

    Añadir el cilantro a la mezcla final y servir.

Reacciones

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Comentarios

Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
No se lo que pasa hoy, pero me están matando con el marisco. Mi amiga, tu ceviche se ve tan rico que se me hace agua la boca. Saludos amiga y que tengas un excelente fin de semana.

Escrita por

Hernán
Hernán @cook_10197017

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