Pollo con salsa de cebollín (chive)
Paso a paso
- 1
Macerar el pollo:
Marque las pechugas de pollo con un cuchillo afilado para cortar con cuidado el centro pero no completamente. Abra la pechuga de pollo como un libro y use la palma de su mano para aplanarla suavemente. Mezcle todos los ingredientes excepto el pollo y el aceite. Vierta el adobo sobre el pollo. Revuelva y deje macerar durante 30 minutos. - 2
Para la Ensalada. Hervir las papas en abundante agua hasta que estén tiernas, unos 15 minutos. Lavar y Rallar el calabacín y la zanahoria el lado grueso de un rallador.
- 3
Salsa de cebollín
En un cuenco, mezcla con varillas todo los ingredientes del salsa excepto cebollín. Si la salsa parece muy gruesa añdir el agua como quiere. Incorpora el cebollín picado y mezcle bien.
- 4
Conine el pollo
Caliente unas cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las pechugas de pollo y cocine hasta que estén doradas y cocidas totalmente. Retire de la sartén y déjelos reposar en una tabla durante 5 minutos antes de cortar en tiras.
- 5
Sirve
Corta las patata en medio. Pon las en un cuenco con zanahorias y calabacín. mézclalos. Divida la ensalada entre platos. Agregue el pollo y salsa de cebollín.
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