Crema de puerro y apio al toque de lima

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Original presentación para degustación de una suave crema de puerro y apio con el toque cítrico de la lima. Un entrante estupendo para una reunión con amigos.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocemos en agua con sal el apio y los puerros. Cuando estén tiernos sobre todo el apio les quitamos el agua y lo trituramos añadiéndole también la nata con un poco de sal. Mezclamos muy bien y mantenemos caliente.

  2. 2

    Llenamos cada cuchara con la crema, le rallamos un poquito de lima a cada una y colocamos un trozo de cebolla morada cortada en juliana.

  3. 3

    Por último le pondremos una cuarta parte de un tomate cherry.

  4. 4

    Lo presentaremos en una bandeja, aquí os dejo otra forma de como presentarlas además de la foto principal. Espero que os gusten y sobre todo a los invitados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Simplemente pasión por la cocina
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