Crema de guisante con cilantro y toque de lima

#veggie
Buscando sobre el origen y la elaboración de la Bissara, crema de guisante seco de origen marroquí ...di con varias interpretaciones y recetas , así como con varias ideas de sabores para trabajar con los guisantes . No tenía guisante ni habas secas , así que me ajusté a lo que tenía , que eran guisantes congelados . Os traigo esta receta que salió en casa probando y que os digo ... se queda con nosotros como plato del día a día por lo fácil que es y lo rico que está ... además de sus propiedades . Os explico como lo hemos hecho y si os animáis ... espero que me lo contéis !! Un súper beso 😘
Paso a paso
- 1
Vamos a empezar pochando la cebolla con un poquito de aove
- 2
Cuando comience a ablandar, añadiremos los ajos picaditos. Sofreímos unos minutitos más y añadimos los guisantes, que ya estarán descongelados. Añadir una pizca de sal
- 3
Sofreímos todo junto unos 5 minutos y añadiremos a la vez el cilantro, pimentón (ambos), cúrcuma, y comino. Le podemos poner un toque de pimienta si se quiere.
- 4
Añadiremos el caldo y una ves comience a hervir, lo dejaremos unos 12-15 minutitos
- 5
Una vez todo blandito, batiremos muy bien y añadimos el chorrito de lima.
- 6
Removemos y dejamos un par de minutos más para que se integre todo bien.
- 7
Servimos acompañando con el mix de semillas y un chorrito de aceite de sésamo
- 8
Y a disfrutar de este plato sencillo, nutritivo y súper sano. Te la apuntas ???
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