Crema de apio, puerro y calabaza

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Para una cena ligera o cómo entrante está crema está buenísima

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 200 gramoscalabaza limpia
  2. 1 ramaapio
  3. 1/2puerro
  4. 20 gramosmantequilla
  5. 2-3 hojasapio (opcional)
  6. Pipas de calabaza (opcional)
  7. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Limpiar y cortar la calabaza en dados, el puerro y el apio en ruedas finas

  2. 2

    En una cazuela a fuego suave derretir la mantequilla, rehogar las verduras. Cubrir con agua, añadir sal y dejar cocer hasta que las verduras estén blandas

  3. 3

    Batir bien y rectificar de sal si es necesario

  4. 4

    Emplatar, adornar con unas hojas de apio picadas y unas pipas de calabaza (o al gusto)

  5. 5

    Servir caliente

  6. 6

    Buen provecho!!!!

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Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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