Rau xào nấm hương khô

Xét về dược tính thì nấm khô chứa hàm lượng lớn hơn nấm tươi.
Xét về giá trị dinh dưỡng và khoáng thì nấm tươi có thành phần nhiều hơn nấm khô.
Xét về cảm quan thực phẩm thì nấm tươi ăn đứt nấm khô.
Xét về sự tiện lợi thì ưu điểm thuộc về nấm khô rồi.
Rau xào nấm hương khô
Xét về dược tính thì nấm khô chứa hàm lượng lớn hơn nấm tươi.
Xét về giá trị dinh dưỡng và khoáng thì nấm tươi có thành phần nhiều hơn nấm khô.
Xét về cảm quan thực phẩm thì nấm tươi ăn đứt nấm khô.
Xét về sự tiện lợi thì ưu điểm thuộc về nấm khô rồi.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Ngâm tai nấm (không nấu phần thân nấm) trong nước sạch trước khi nấu ít nhất 30 phút. Bước này quan trọng, nấm nở và có thể rửa nấm trôi hết bụi bẩn.
- 2
Thái nấm sợi vừa ăn (mình chỉ nấu phần tai nấm, phần thân nấm hương hơi dai không phù hợp để xào, mình dành lại làm chà bông hoặc nấu món hầm).
- 3
Chuẩn bị rau miếng vừa ăn, rửa sạch để ráo.
- 4
Chảo nóng, thêm ít dầu olive, ít lát hành tím cho thơm. Bỏ nấm vào đảo đều trong 1 phút, cho rau vào đảo trong 2 phút nữa. Nêm ít muối tiêu là xong nè! Chú ý món xào thực hiện trên lửa lớn sẽ ngon hơn nhiều!
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
-
Nấm Kho Lá Gừng Chay Nấm Kho Lá Gừng Chay
Nấm đùi gà kho chay, với điểm nhấn là lá gừng thơm rất đưa cơm. Bòn Bon -
Nấm xào ức gà Nấm xào ức gà
Món này cần chuẩn bị trước 30p ở khoảng ngâm nấm. Vì ở đây em sử dụng nấm khô. #bepvang Xuân Ánh -
Cơm chiên mắm nấm hương Cơm chiên mắm nấm hương
#12thangbepvuiMắm nấm hương là một loại mắm chay, nó cũng tương tự như mắm cá, mắm đậu. Tức là dùng nấm hương làm mắm còn nguyên phần xác/cái chứ không phải nước mắm chay.Ở SG, món này tuy không dễ kiếm nhưng cũng tương đối quen thuộc với người ăn chay.Các bạn có thể tìm mua tại các tiệm bán đồ chay. Bảo Bình -
Cá Hồi Áp Chảo Sốt Kem Nấm Fake Healthy Cá Hồi Áp Chảo Sốt Kem Nấm Fake Healthy
Khi thèm sốt kem nấm mà lại sợ kem béo làm tăng cân, bạn có thể fake món sốt kem nấm bằng cách này, một phần cá sốt như thế này chỉ khoảng 420 calories (theo app Lifesum) vừa phải và đầy đủ dinh dưỡng cho một người lớn ở chế độ ăn kiêng nhẹ hoặc giữ cân.#ebepvang Dory -
Khổ qua kho nấm đông cô tươi Khổ qua kho nấm đông cô tươi
Thèm khổ qua kho nấm rơm mà sáng nay đi giáp vòng chợ hết sạch nấm rơm. Mua tạm nấm đông cô tươi về kho cho đỡ thèm vậy! Nguyễn Thị Bích Đào -
Cà Tím Ngư Hương Cà Tím Ngư Hương
Cà tím là thực phẩm được ưa chuộng vì nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe, trong cà tím chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp cải thiện lưu thông máu và chứa hàm lượng calo thấp.1. Tốt cho tim mạchCà tím là thực phẩm giàu kali giúp ổn định nhịp tim. Hơn nữa, cà tím còn có nhiều flavonoid giúp giảm lượng cholesterol xấu, tăng lượng cholesterol tốt cho cơ thể, chính những điều này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.2. Ngăn ngừa tình trạng thiếu máuMột trong những nguyên nhân gây ra tình trạng thiếu máu chính là do thiếu chất sắt. Cà tím lại rất giàu chất sắt, giúp dự phòng thiếu máu. Ngoài ra, cà tím còn có vai trò quan trọng trong quá trình phát triển hồng cầu vì giúp chuyển hóa protein rất tốt.3. Cải thiện trí nhớChất Phyto có trong cà tím tốt cho sức khỏe tinh thần và nhận thức, giúp loại bỏ các độc tố, tăng lưu lượng tuần hoàn não vì vậy tốt cho khả năng phân tích và duy trì trí nhớ. Rose Truong -
Món chay dễ làm| Nui nấu rau nấm Món chay dễ làm| Nui nấu rau nấm
Món nui này đơn giản, vị thanh nhẹ, dùng cho bữa sáng vừa nhiều năng lượng lại tiện lợi.#bepchay#ebepvang Bảo Bình -
Cháo nấm hương Cháo nấm hương
Con bảo con thèm cháo quá, thế là nấu cho con 1 nồi thật to cho con đã thèm.Món cháo ngọt dịu nhờ vị cải thảo và nấm, hương nấm đông cô rất thơm tạo nên sự hấp dẫn của món ăn. Để vị thêm đậm đà mà không cần dùng quá nhiều muối đường, thì dùng cháo kèm với walnut kho (công thức đã post rồi nghen) lediep -
Dưa Hường Kho Chay Dưa Hường Kho Chay
Dưa hường là dưa hấu non được người trồng loại bỏ bớt đi để dưỡng cho những trái còn lại được ngon hơn, lớn hơn. Người trồng sẽ chọn những trái nào ko đẹp, vỏ ko xanh... cắt bỏ đi. Những trái dưa hấu bị loại ra gọi là dưa hường. Nơi trồng dưa hấu ngon có tiếng ở miền tây nam bộ là ở gò công thuộc tỉnh tiền giang Ngoc Dung -
💚 Salad Nui Ống, Nấm, Cà Chua, Olive & Fêta Healthy (Vegetarian) 💚 Salad Nui Ống, Nấm, Cà Chua, Olive & Fêta Healthy (Vegetarian)
Siêu phẩm salad vegetarian đầy đủ năng lượng nhưng vẫn đảm bảo lành mạnh chay tịnh nhẹ bụng cho một buổi picnic hoặc bữa trưa văn phòng.#ebepvang Dory -
Đậu Cô Ve Vàng Xào Tỏi Đậu Cô Ve Vàng Xào Tỏi
Mình thấy đậu cô ve xanh ngọt và thơm hơn, còn đậu vàng rất giòn luôn! Ưu điểm khác nhau quá😍🤣 Rose Truong -
Đậu hũ xào rau củ Đậu hũ xào rau củ
#onhanauan #vaobepvuiveĐậu hũ là một món ăn chứa hàm lượng lớn vitamin E, protein, canxi. Đặc biệt, đậu hũ và đậu nành rất tốt cho phụ nữ tuổi trung niên Annie Vo
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận