Pollo al disco

MorDiscos
MorDiscos @cook_4572914
Río Gallegos

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Ingredientes

170 minutos
15 raciones
  1. 3 kilospollo
  2. 2morrones colorados
  3. 2morrones verdes
  4. 3 lataschampignones
  5. 2 latasarvejas
  6. 6zanahorias
  7. 6papas
  8. 5cebollas
  9. 170 grpanceta
  10. aceite virgen
  11. sal y pimienta
  12. 1 litrovino blanco dulce
  13. 1 litrocaldo de gallina
  14. 2 potesgrande de crema
  15. 1 cabezaajo

Paso a paso

170 minutos
  1. 1

    Calentar el disco, agregar aceite y las verduras.

  2. 2

    Agregar medio litro del caldo. Una vez que las verduras se ablandan retirar.

  3. 3

    Agregar aceite y ajos.

  4. 4

    Agregar presas de pollo.

  5. 5

    Esperar a que las presas de pollo se sellen. Unos 5 minutos de cada lado.

  6. 6

    Agregar el litro de vino blanco.

  7. 7

    Esperar a que se evapore un poco el vino. Unos 10 minutos.

  8. 8

    Agregar las verduras y dejar cocinar a fuego moderado por unos 40 minutos. Agregar el resto del caldo

  9. 9

    Cuando ya esté todo cocinado agregar los champiñones, arvejas y la crema y dejar unos 15 a 20 minutos más.

  10. 10

    Seguir cocinando pero no dejar que se evapore mucho jugo porque una vez terminado de cocinar la comida absorba el jugo.

  11. 11

    Https://www.facebook.com/mordiscocina

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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MorDiscos
MorDiscos @cook_4572914
Río Gallegos
Queremos cocinar, queremos divertirnos, queremos experimentar, queremos proponer, queremos sorprender. No queremos cocinar industrialmente, no queremos cocinar para un ejercito, no queremos que el cocinar sea una rutina.Vamos a cocinar cuando estemos inspirados. Cuando la materia prima esté a la altura de la circunstancia. Cuando vos nos extrañes…cuando nosotros te extrañemos.MorDiscos es cocina al disco, pero sin vueltas! De nuestra cocina directo a la mesa de tu casa. Estate atento a Facebook, por ahí mañana cocinamos (pollo, carne de vaca, cerdo, cordero, pescado, mariscos, vegetarianos, pastas, pizzas) y vos podés ser uno de los afortunados que disfrute de una porción de la deliciosa cocina al disco.https://www.facebook.com/mordiscocina
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