Contramuslos en salsa criolla 🍗🥘

MomentosFriko
MomentosFriko @cook_13426936
Medellín; Antioquia

Que la tradición no se pierda, recordemos la sazón de la abuela. Y disfrutemos juntos este delicioso plato con #PolloFriko. ¿Atrévete a prepararlo y comparte con nosotros las fotos? #YoCocinoconCookpad

Contramuslos en salsa criolla 🍗🥘

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Ingredientes

  1. 4 cucharadasaceite vegetal
  2. 4tomates maduros
  3. 2 dientesajo rallados
  4. 1cebolla blanca grande
  5. 1zanahoria en cuadros medianos
  6. 1 tazapasta de tomate
  7. 3 tazascaldo de pollo
  8. 6contramuslos de pollo Friko
  9. Aceite para freír

Paso a paso

  1. 1

    En una olla de fondo grueso adicionamos aceite, tomates maduros, cebolla blanca, la zanahoria, los dientes de ajo rallados y dejamos sofreír hasta que se vuelva un guiso.

  2. 2

    Adicionamos la pasta de tomate, el caldo de pollo, revolvemos y agregamos los contramuslos de pollo. Cocinamos por 15 minutos a temperatura media baja hasta que el pollo esté cocido por dentro. Retiramos los pollos y los secamos.

  3. 3

    El resto de los ingredientes los licuamos y volvemos a llevar al fogón para que se reduzca en un guiso más espeso.

  4. 4

    Freímos en abundante aceite el pollo hasta que lo veamos dorado y crocante por fuera.

  5. 5

    Volvemos a llevar al guiso y revolvemos para que quede impregnado.

  6. 6

    Servimos con arroz y ensalada.

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