Bizcocho zanahoria

Txarli
Txarli @cook_6795908

Aburrido de las galletas comerciales después del verano. Mucho más sano y rico.

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Ingredientes

12 o más
  1. 1Yogur griego natural
  2. 1 vasoyogur de aceite de oliva
  3. 2 vasosyogur azúcar
  4. 3 vasosyogur harina espelt
  5. 4huevos
  6. 2 cucharitasbicabonato
  7. 2 cucharitascanela
  8. 3zanahorias
  9. al gustoNueces trituradas
  10. 1 sobrelevadura

Paso a paso

  1. 1

    Vaciar el yogur en un bol. En un recipiente para batir con la batidora colocar los 4 huevos y los dos vasos de azúcar. Batirlo

  2. 2

    Se añade el yogur, la levadura y un vaso de yogur con aceite de oliva. Batir bien.

  3. 3

    Antes del último batido se añade a la mezcla los tres vasos de yogur llenos de harina, las dos cucharitas de bicarbonato y canela en polvo. Batir muy bien.

  4. 4

    Rallar las tres zanahorias y añadirlas junto con las nueces trituradas. Se mezclan bien con un cucharón.

  5. 5

    Untar el molde con aceite, espolvorear harina y verter la mezcla.

  6. 6

    Horno precalentado (lo encendí cuando empecé la receta) en el centro, 180 ºc 25 minutos.

  7. 7

    Desmoldar en caliente y a disfrutar. Se le puede añadir azúcar glasé para los más golosos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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