Hummus fácil con hojuelas de berenjenas
#YoCocinoConCookpad - Esta receta puede ser personalizada de muchas maneras ;) , con queso, zanahoria, perejil , etc. Con lo que le agregues es igual de delicioso y saludable . Una opción riquísima de incluir granos en la dieta!!
Hummus fácil con hojuelas de berenjenas
#YoCocinoConCookpad - Esta receta puede ser personalizada de muchas maneras ;) , con queso, zanahoria, perejil , etc. Con lo que le agregues es igual de delicioso y saludable . Una opción riquísima de incluir granos en la dieta!!
Paso a paso
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Puede comprar garbanzos enlatados, o bien cocerlos en casa. Para cocinar: Remojar durante toda la noche o al menos 6 horas. Hervir por 1 hora y media, si usas olla a presión puedes ahorrar mucho tiempo :De. Colar y sacarles la piel, esto es opcional si quiere súper cremoso y suave.
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Hora de procesar!! En una licuadora o procesador de alimentos, procesar todos los ingredientes: Garbanzos hervidos y pelados, medio jugo de limón, aceite de oliva, el agua, sal, pimienta y ajo. La recomendación es hacer de a poquito, para no forzar la licuadora o procesador. La cantidad de agua es de acuerdo al gusto, cuanto menos agua más espeso.
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Para las hojuelas de berenjenas: Cortamos en finas rodajas, sazonamos con sal, aceite de oliva, pimentón o pimienta. En una plancha o sartén simplemente tostamos cada lado aprox 8 minutos y listo!
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