Faves sacsades (habas agitadas) vegetarianas, de València
@tesa.cuina @tesa_cuina
Es una maravilla de plato!! Muy típico . Hoy he hecho las habas vegetarianas, pero ya haré otra versión, con embutidos diferentes, chorizo, , jamón, longanizas o costillas de cerdo. . Puede prepararse con antelación porque templado está tan rico como cuando está caliente..Tiene proteínas , minerales y fibra.. perfecto!!
#laCocinaNosUne
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Echa en la cazuela (de barro si es posible) las habitas y los ajos tiernos, un poquitín de sal y unas gotas de aceite.
- 2
Remueve al principio y tapa la cazuela. Déjalo cocer a fuego lento, agitando la cazuela cada poco, no removiendo ya porque se romperían las habitas. A los cinco minutos añade el pimentón y el laurel.
- 3
Cuando llevan diez minutos, echa un 🥚 por comensal y encima de la yema echa unos granitos de sal y tapa la cazuela. Cuando los huevos empiezan a cuajarse apagamos el fuego, y servimos.. mmmmm.. buenísimo!!! Las habitas no han de quedar recocidas sino verdes.. es la gracia del plato. BON PROFIT!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @tesa.cuina le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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