Κριτσίνια με παρμεζάνα
Και μπατόν σαλέ τα λες αυτά τα εκπληκτικά μπαστουνάκια. Τα φτιάχνει η κόρη μου σε όλα τα #πάρτυ, γίνονται ανάρπαστα, όλοι της δίνουν συγχαρητήρια και ζητούν την συνταγή. Τα φτιάχνει από τότε που ήταν 10 χρονών. Τόσο εύκολα είναι. Η συνταγή είναι της Ντίνας Νικολάου. Το γλυκό μπούκοβο που είχε κανονικά η συνταγή, δεν ξέρω αν είναι αυτό που έβαλα μια φορά, το καυτερό, ή αν είναι άλλο που δεν καίει, πάντως έκαιγαν τόσο πολύ που εγώ δεν μπορούσα να τα φάω. Αν έχετε γιορτή, φτιάξτε διπλή δόση.
Κριτσίνια με παρμεζάνα
Και μπατόν σαλέ τα λες αυτά τα εκπληκτικά μπαστουνάκια. Τα φτιάχνει η κόρη μου σε όλα τα #πάρτυ, γίνονται ανάρπαστα, όλοι της δίνουν συγχαρητήρια και ζητούν την συνταγή. Τα φτιάχνει από τότε που ήταν 10 χρονών. Τόσο εύκολα είναι. Η συνταγή είναι της Ντίνας Νικολάου. Το γλυκό μπούκοβο που είχε κανονικά η συνταγή, δεν ξέρω αν είναι αυτό που έβαλα μια φορά, το καυτερό, ή αν είναι άλλο που δεν καίει, πάντως έκαιγαν τόσο πολύ που εγώ δεν μπορούσα να τα φάω. Αν έχετε γιορτή, φτιάξτε διπλή δόση.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σ'ένα μεγάλο μπωλ, κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε τα κυβάκια του βουτύρου.
- 2
Ζυμώνουμε ελαφρά με τα δάχτυλα μέχρι να γίνει σαν τρίμματα.
- 3
Προσθέτουμε τα τυριά, την ρίγανη, τον ένα κρόκο και μια κουταλιά νερό. Αν βάλουμε μπούκοβο, το βάζουμε τώρα.
- 4
Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει το μείγμα ομοιογενές. Δεν θέλει πολύ.
- 5
Πλάθουμε μικρά μπαλάκια σαν μικρά καρυδάκια, και μετά τα ρολάρουμε λίγο σε μια επίπεδη επιφάνεια, μέχρι να γίνουν μπαστουνάκια με μάκρος περίπου 8 εκατοστών.
- 6
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 ή 200 βαθμούς. Εγώ τα ψήνω στους 180.
- 7
Σε μια λαμαρίνα του φούρνου με λαδόκολλα, αραδιάζουμε όλα μας τα μπαστουνάκια.
- 8
Σ'ένα μπωλάκι χτυπάμε με ένα πηρούνι τον άλλο κρόκο με μια κουταλιά νερό να αραιωθεί λίγο.
- 9
Μ' ένα πινέλο, αλείφουμε τα μπαστουνάκια μας με τον κρόκο, και αμέσως μετά,τα πασπαλίζουμε με το αλάτι. Επειδή είναι τα τυριά αρκετά αλμυρά, δεν ρίχνουμε πάρα πολύ αλάτι.
- 10
Ψήνουμε για 10-12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
- 11
Αν έχει μείνει τίποτα στο μισάωρο, γράψτε μου!..
Παρόμοιες συνταγές
-
Κριτσίνια καρότου Κριτσίνια καρότου
Υπέροχα κριτσίνια που γίνονται πολύ γρήγορα και τρώγονται ακόμη πιο γρήγορα! Η αρχική συνταγή είναι της Βίκυς @Cook_Vicky_1965 Άλλαξα μερικά από τα υλικά λόγω του ότι δεν τα είχα, αλλά παρόλα αυτά έγιναν σούπερ τέλεια! Έτσι, τα καταγράφω για να τα ξαναφτιάξω. Για το πλάσιμο, χρησιμοποίησα την συμβουλή της Στέλλας @Sitronella και κέρδισα πολύ χρόνο αφού έγιναν στο πι και φι! #νηστίσιμο
-
Κριτσίνια αλμυρά με τυράκι 👩🍳🥖🧀 Κριτσίνια αλμυρά με τυράκι 👩🍳🥖🧀
Νόστιμα και ό,τι πρέπει για να τα πάρουμε στο #χέρι
-
Κριτσίνια Πεκορίνο, Παρμεζάνα⭐ Κριτσίνια Πεκορίνο, Παρμεζάνα⭐
Για όλες τις ώρες όλο υγεία σνακ και για τα παιδιά!!!
-
Ζύμη ολικής για κριτσίνια πασπαρτού Ζύμη ολικής για κριτσίνια πασπαρτού
Φτιάχνονται πολύ γρήγορα, δεν χρειάζονται χρόνο για να φουσκώσουν, σε μία ώρα μπορέιτε να τα σερβίρετε. Η βασική ζύμη μπορεί να έχει διαφορετική γεύση ανάλογα με ποιά υλικά θα βάλετε επιπλέον.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι της Ντίνας Νικολάου. Στα πρόσθετα υλικά βάζουμε όποιο συνδυασμό μας αρέσει. Εγώ στην φωτογραφία έχω τριμμένο καρότο, ρεγκάτο τυρί και πάπρικα. Στην επιφάνεια τους αν θέλουμε την περνάμε με γάλα ή νερό και πασπαλίζουμε σουσάμι, τυρί ή σπόρους. Όταν τα βγάλετε από τον φούρνο θα είναι μαλακά αλλά στην συνέχεια μόλις κρυώσουν θα σφίξουν. Η δόση βγάζει 1 ταψί μεγάλο φούρνου, στα 18-20 κομμάτια περίπου.
-
Πολύσπορα κριτσίνια με γραβιέρα Πολύσπορα κριτσίνια με γραβιέρα
Σπιτικά, τραγανά, πολύσπορα κριτσίνια με γραβιέρα. Ένα υγιεινό σνάκ για όλες τις ώρες για μικρούς και μεγάλους....Το "κριτσίνι" είναι ένα μακρόστενο, αλμυρό αρτοσκεύασμα ιταλικής προέλευσης.Η λέξη "κριτσίνι" προέρχεται απο την ιταλική grissini, αν και συχνά παρετυμολογείται απο ηχητική μίμηση (κρις-κριτς). Τα κριτσίνια προέρχονται απο το Τορίνο, πρωτεύουσα της ιταλικής επαρχίας Πεδεμοντίου, όπου το καρβέλι λεγόταν grissia ή grizia. Οι πρώτες αναφορές για κριτσίνια καταγράφονται στα μέσα του 14 αιώνα, ενώ φαίνεται να ήταν διαδομένα από το 1600 και ύστερα. Σύμφωνα με την παράδοση τα πρώτα κριτσίνια έψησε ο ιταλός αρτοποιός Αντόνιο Μπρουνέρο, υπό τις οδηγίες του ιατρού Don Baldo Pecchio για να γιατρευτεί ο δούκας της Σαβοΐας, Βιτόριο Αμεντέο Β', από τροφική δηλητηρίαση. Έχοντας στο μυαλό του τα καρβελάκια που έφτιαχνε η μητέρα του, ο Don Baldo παρείγγειλε ένα διπλοφουρνιστό, λεπτό ψωμί, ώστε να είναι απαλλαγμένο απο παθογόνους μικροοργανισμούς...Η συνταγή αυτή που σας δίνω την φτιάχνω πολύ συχνά και είναι πάρα πολύ εύκολη και γρήγορη .. #Χρυσόπιρούνι
-
Bâton salè (Μπατόν σαλέ - Κριτσίνια παρμεζάνας) Bâton salè (Μπατόν σαλέ - Κριτσίνια παρμεζάνας)
Την έμπνευση για να βρω αυτήν τη συνταγή μου την έδωσε ο μικρός μου πρίγκιπας που του άρεσαν τα μπατόν σαλέ από φούρνο της περιοχής. Μια καταπληκτική και πεντανόστιμη συνταγή για ένα σνακ που, σίγουρα, δεν θα μπορείτε να σταματήσετε να τρώτε! Credits @akispetretzikis
-
Κριτσίνια με καρότο και παρμεζάνα Κριτσίνια με καρότο και παρμεζάνα
Μια συνταγή βασισμένη στην τέλεια συνταγή της @nioana12 για κριτσίνια πασπαρτού.Έκανα τις αλλαγές μου και βγήκαν πολύ νόστιμα, οπότε σημειώνω την παραλλαγή μου εδώ.
-
Κριτσίνια από καρότο και κολοκυθάκια Κριτσίνια από καρότο και κολοκυθάκια
Είναι πολύ νόστιμα και τα τρώει ευχάριστα και το μωράκι μου. #🥕 #🧀 #🥨
-
Κριτσίνια με καλαμποκάλευρο Κριτσίνια με καλαμποκάλευρο
Αυτά τα κριτσίνια πραγματικά θα σας ξετρελάνουν.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε άνετα να τα κάνετε βάζοντας αντί για καλαμποκάλευρο αλεύρι ολικής ή ακόμα και κίτρινο. Τα έχω κάνει με διάφορους συνδιασμούς και πάντα βγαίνουν υπέροχα.Επίσης, μπορείτε να βάλετε από πάνω αντί για σουσάμι διάφορα σπόρια. Μέσα μπορείτε να τα εμπλουτίσετε με ότι τραβάει η όρεξή σας π.χ. λίγο πάπρικα. Αν τα κάνετε ολικής μπορείτε να βάλετε ελιές. Γενικά είναι μια συνταγή που μπορείτε να προσθέσετε τα πάντα ανάλογα με το αλεύρι που έχετε χρησιμοποιήσει.Καλή επιτυχία!
-
Κριτσίνια άλλο πράγμα Κριτσίνια άλλο πράγμα
Η συνταγή είναι της πεθεράς μου...και αυτό που την κάνει μοναδική είναι ο χυμός από το πορτοκάλι..
Panagiota Kwstas -
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια