Ramen Vegano

Aquí Hay Tomate
Aquí Hay Tomate @laura_emeh

Plato calentito y reconfortante para los días fríos, y además bien sabroso y fácil de hacer!

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Ingredientes

15 minutos
1 ración

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Comenzamos vertiendo el caldo de verduras en un cazo a fuego medio-fuerte, al que añadiremos el brócoli, la sal, el jengibre y el comino.

  2. 2

    Mientras este se va cocinando, cortamos con un pelador el calabacín, de forma que nos quedarán unas finas tiras, las cuales serán nuestros "fideos".

  3. 3

    Cuando lleguemos al corazón del calabacín, paramos de cortar en ese lado y lo vamos rotando, luego cortamos el corazón en cubos.

  4. 4

    Pelamos los champiñones y los cortamos en gruesas rodajas. Los añadimos al cazo junto con el corazón del calabacín.

  5. 5

    A falta de 1 minuto, añadimos nuestras láminas de calabacín y los garbanzos ya cocidos. La gracia es que las láminas calabacín queden al dente, para simular el fideo.

  6. 6

    Listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Aquí Hay Tomate
Aquí Hay Tomate @laura_emeh
... y mucho más!!🍃Cocina sencilla, natural y sabrosa🍅 Realfooder y enfermeraMás contenido en mi Instagram: @_aquihaytomate_
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