Pollo en salsa de pimentón ahumado

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Ricardo Antonio Machado
Ricardo Antonio Machado @cook_6003404
Trinidad
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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 4muslos de pollo puedes usar la pechuga también
  2. 3pimentones rojos
  3. 2 granosajo
  4. al gustoSal y pimienta
  5. 1/2 kgpapas
  6. 2zanahorias
  7. 200 grvainitas
  8. Comino
  9. Cilantro
  10. 1cebolla blanco
  11. 2cebollas moradas
  12. 3 ramitascelery

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Limpiar el pollo con limón. Luego que este limpio macerarlo con sal, pimienta y ajo. Déjalo reposando 30 minutos. En una parrilla o en la estufa de la cocina quema los pimuntones hasta que queden quemados dejar enfriar y lavarlos. Después que estén limpios licuar los y reservar.

  2. 2

    Pasado el lapso de maceración del pollo darle cocción en una saltén o en una parrilla. Cuanto esté casi bien cocido incorporar los pimentones procesados para hacer la salsa.

    Foto del paso 2 de la receta: Pollo en salsa de pimentón ahumado
  3. 3

    Cortar los vegetales en juliana y blanquearlos y saltear con celery cebolla morada colocarle sal pimienta y comino.

    Foto del paso 3 de la receta: Pollo en salsa de pimentón ahumado
  4. 4

    Lavar las papas y cortar el cuadros darle cocción y Horner con cebolla blanca sal ajo y cilantro.

    Foto del paso 4 de la receta: Pollo en salsa de pimentón ahumado

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Ricardo Antonio Machado
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