Medallones de pollo en salsa de pimentón ahumado
Ricardo Antonio Machado @cook_6003404
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hay que cortar los medallones. Luego abardalos con la tocineta. Sujetar con los palillos para que no se desprenda la tocineta. Aderezar con la sal, pimienta, ajo y comino. Listos para darle cocción.
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Cómo ya todos saben para la salsa de pimentón ahumado hay que grillar los pimentones.
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Cuando estén bien quemadas meterlos en una bolsa plástica para que suden y poder desprender la piel cuando estén fríos.
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Después de limpiarlos lo introducimos en una licuadora o procesadora de alimentos, le colocamos ajo, sal y una cucharada de ajonjolí en pasta. Rectificamos la sal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ricardo Antonio Machado le encantará ver cómo quedó.
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amo a mi familia y la cocina
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