Gachas Dulces sin harina de trigo y sin lactosa
Vamos a hacer Gachas Dulces, un dulce o postre muy tradicional para el día de todos los Santos y Halloween.
Esta vez las vamos a hacer aptas tanto para los que no toleran la harina de trigo como los intolerantes a la lactosa, ya que ellos también tienen derecho a comerlas si es que les gustan.
Gachas Dulces sin harina de trigo y sin lactosa
Vamos a hacer Gachas Dulces, un dulce o postre muy tradicional para el día de todos los Santos y Halloween.
Esta vez las vamos a hacer aptas tanto para los que no toleran la harina de trigo como los intolerantes a la lactosa, ya que ellos también tienen derecho a comerlas si es que les gustan.
Paso a paso
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Lo primero que vamos a hacer es preparar todos los ingredientes.
Seguidamente vamos a coger una sartén y vamos a freír utilizando la cucharada y media de aceite las nueces, almendras y ajonjolí.
Una vez fritas las apartaremos en un cuenco aparte.
- 2
Por otro lado, vamos a coger un cazo y vamos a calentar la leche con la matalahúva para que coja sabor.
Una vez la leche se haya infusionado la colaremos para quitarle la matalahúva.
Cuando tengamos estos dos pasos, vamos a coger un vaso triturador o un brazo batidor o turmix.
Vamos a añadir al vaso la mitad de la leche, la sal, la canela, el azúcar y la harina.
Batiremos hasta que no quede ningún grumo.
- 3
Una vez terminemos de batir, la añadiremos junto a la leche que teníamos reservada a una sartén que tendremos a fuego medio y removeremos hasta que espese.
Una vez empecé a hervir y haya espesado, le añadiremos las nueces, almendras, el ajonjolí y el pan en trozos previamente tostado o frito y removeremos todo bien.
Ya solo nos queda repartirlas en unos cuencos y dejarlas enfriar para poder degustarlas.
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