Tostadas de cueritos encurtidos, salsa de birria y queso rallado rancheras. México

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Otro de los antojitos del centro de México sobre todo de la Región del Bajío. Simples, deliciosas y muy nutritivas.
#LaCocinaNosUne

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Ingredientes

10 minutos
4 personas
  1. 12tostadas de maíz grandes
  2. 1 tazafrijoles refritos
  3. 2 tazascueritos encurtidos de cerdo picados en juliana
  4. 2 tazaslechuga picada finamente
  5. 2 tazassalsa para birria o carnitas
  6. 1 tazaqueso rallado
  7. al gustoSal

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Tomamos una tostada la embarramos con frijoles con ayuda de una cuchara, luego encima de los frijoles le ponemos lechuga, hechas toque de sal, luego le ponemos cueritos, la salsa y al final el queso rallado, así realizar todas las tostadas tres por comensal, las ponemos en un plato plano y servimos al momento para que no se aguaden.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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