Revuelto de Anguriñas
Muy rica y sabrosa, rápida y fácil de hacer.
Paso a paso
- 1
Se pelan y cortan los ajos en láminas.
- 2
En un caldero se pone un poco de aceite de oliva y cuando esté tibia se añaden los ajos
- 3
Cuando estén un poco dorados se le añade la media cebolla cortada en juliana y ponemos el fuego a temperatura medio - baja.
- 4
Cuando la cebolla esté pochada incorporamos las anguriñas y mezclamos todo bien, damos vueltas unos minutos para que se impregne bien del sabor a ajo.
- 5
Batimos los 5 huevos, les añadimos sal al gusto e incorporamos al caldero.
- 6
Dejamos sin mover 2 minutos aproximadamente para que el huevo se cuaje un poco y, pasados estos, empezamos a dar vueltas a todo hasta que el huevo esté cuajado y deshecho
- 7
Se retira del fuego y se sirve con pan tostado. Yo lo hice como cena... Así que disfruten!
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