Kefta marroquí de ternera y pimientos asados

Segunda de mis nuevas recetas en Tajine, con pocos ingredientes un plato muy rico. Eso si, con muchas especias. Se adoba la carne picada y se forman albóndigas.

Kofta es un tipo de albóndigas que se hacen en Norte de África, el Mediterráneo, Europa Central, Asia y la India y Turkia. #abecedario

Albóndigas marroquíes. Receta tradicional recogida en la zona del desierto de Merzouga.

Un paté vegano, riquísimo y lleno de nutrientes

Marruecos es muy conocido por sus especias y tiene infinidad de platos muy sabrosos, ensaladas de verduras asadas y carnes combinando dulce con salado, picante y cítrico. Una de las especias más utilizadas en los platos marroquíes es el comino y combinarlo con zumo de limón lo hace resaltar todo su sabor.#micocinaviajera#Marruecos 🇲🇦

Mi versión del clásico garbanzos con costillas.#glutenfree

Una manera riquísima de comer un bocata, con atún y los pimientos asados a la Murciana, el pan bien calentito y crujiente, super, la cena de esta noche viendo el gran Partido, y esperando a ver quien gana, pero mientras disfrutando.

Ésta es una receta, inspirada en la cocina de estilo árabe. La podemos hacer, con carne de cordero o ternera. En este caso, yo he optado por el cordero, lo suyo hubiera sido a las brasas, pero no ha podido ser, solo un liguero paso por la plancha para que quedara jugosa y muy sabrosa..

La kefta es una mezcla de carne picada de ternera o cordero con una mezcla de especias y amasada a mano típica de la cocina marroquí. Tienes la receta completa en mi perfil. Suelen hacerla en pinchos y asada, pero así queda fantástico y como no tengo un Tajín las he hecho en sartén

#milibrode1000recetas

Ayer participamos en el taller de cocina de @Irene_Guirao, y como siempre, nos lo pasamos muy bien, aprendimos nuevas técnicas —como fue el preparar el cous-cous en el microondas--... y además, fue una cena estupenda.#felizconmihuerto

La receta trata de un típico rollo de carne picada aliñada con los condimentos para unos keftas.#comidaturca

¡Rápido, sencillo y muy sabroso!¡Los kebabs con esta receta salen muy jugosos, aromáticos y súper sabrosos! Son muy fáciles y sencillos de preparar, además hacemos al horno. En mi casa ya han convertido en un plato de fin de semana, siempre son una opción si quieres disfrutas de buena comida☺️En el video en mi canal YouTube DarixLAB https://youtu.be/Q1ma3QOTO6Qos mostraré opciones de guarnición para un kebab y haremos una salsa casera.¡Buen provecho! #kebab #comidaarabe

Con Doritos, guacamole, etc ... para mojá

Un sándwich delicioso, lleva pan de molde con pimientos rojos asados, anchoas, jamón de pavo y queso de nata!!!

Muhammara de pimientos asados, nueces y semillas de sésamo. ( OBSERVACIONES )Si os gusta el hummus y la cocina de Oriente Medio, aquí os dejó la joya de la corona de esa cocina. No es tan conocida como el hummus en nuestro país, pero es la más popular y considerada como una delicatessen y lo es en realidad. Esta receta es mía aunque el 80% de los ingredientes es de la receta original y el 20 % y la forma de elaboración y algunos detalles son míos, Como el pan rallado ahumado para darle ese toque a leña, el sésamo que la original no lleva y algunas cositas más. No hay una receta exacta y en cada región o países del entorno tienen una forma distinta de hacerlo y con ingredientes distintos.

Es un aperitivo fácil, rápido y esta buenísimo. En mi casa lo solemos hacer para tomar un vinito en casa los domingos. Si tenéis invitados también es una buena opción porque es rápido y te saca de un apuro.Esta más rico con un pan de hogaza, o un buen pan. Yo esta vez no tenía y fue barra normal, que también vale.

Las tostas pueden ser un entrante, aperitivo, cena ligera, desayuno o merienda fantásticos según los ingredientes que usemos

La carne de kefta es una mezcla de carne picada de ternera o cordero con especias y amasada a mano típica de la cocina marroquíSuele usarse en pinchos o brochetas y asada