Arroz 3 delicias con hierbas provenzales, ajo en polvo, pimiento dulce

nuriaisnana
nuriaisnana @nuriaisnana
Martorell
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Ingredientes

  1. 250 gr.arroz
  2. 200 gr.gambas peladas
  3. 70 gr.guisantes
  4. 1zanahoria
  5. 3 lonchasjamón cocido
  6. 3huevos medianos
  7. 2 cucharadas soperasaceite de oliva
  8. 1 cucharaditaazúcar
  9. Sal
  10. Hierbas provenzales
  11. Ajo en polvo
  12. Pimiento dulce

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a calentar en una olla agua con aceite y sal, cuando hierva añadimos la zanahoria pelada a trocitos y los guisantes; cocinamos 10 min aprox

  2. 2

    Ponemos aceite en una sartén, cuando esté caliente añadimos los huevos -batidos previamente con sal y azúcar-. Una vez esté cuajada la tortilla la sacamos del fuego y la cortamos en tiras y reservamos

  3. 3

    Escurrimos los guisantes y la zanahoria. Cortamos las lonchas de jamón cocido y la zanahoria en tiras

  4. 4

    Ponemos 1 litro de agua a hervir, añadimos el arroz cuando el agua esté hirviendo y una cucharadita pequeña de sal. Vamos removiendo de vez en cuando. Cuando el arroz esté casi hecho (tiene que quedar un pelín duro), escurrimos y reservamos en un plato

  5. 5

    En una cazuela añadimos aceite de oliva virgen extra y salteamos las gambas durante 3 minutos
    (Este paso yo me lo salto cuando tengo que cocinar para mi hija de 2 años porque no quiere gambas)

  6. 6

    Añadimos el arroz y las dos cucharadas de aceite, salteamos durante 1 minuto

  7. 7

    Añadimos los guisantes, mezclamos bien e incorporamos la zanahoria, el jamón cocido y la tortilla; añadimos pizca de hierbas provenzales, ajo en polvo y pimiento dulce

  8. 8

    Mezclamos bien nuevamene todos los ingredientes y salteamos a fuego suave durante 3 minutos (lo mezclo con las manos, para que quede bien repartido)

  9. 9

    Sacamos del fuego y ya se puede servir, buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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