Bife de chorizo a caballo

Jorge
Jorge @theoldlyon
Argentina

El bife de chorizo es un excelente corte que nunca sale mal, siempre sabroso, jugoso y bastante magro. A caballo o sea acompañado con un par de huevos fritos podés agregar alguna guarnición tipo puré, papas fritas, ensaladas...

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Ingredientes

  1. 1bife de chorizo de algo más de 500 Gr
  2. 2huevos
  3. Sal y pimienta a/gto

Paso a paso

  1. 1

    Coloca el bife de chorizo entero en una asadera, únicamente salado. No lo pongas acostado sino "parado" ya que no lo daremos vuelta.

  2. 2

    En el horno bien bien caliente lo cocinamos durante 30 minutos, en ese tiempo obtenemos un bife cocido pero jugoso.

  3. 3

    Cuando se cumplan 25 min de cocción de bife de chorizo haremos los huevos fritos, sartén bien caliente con muy poquita aceite. Una vez cocidos salpimentar a gusto.

  4. 4

    Retiramos el bife de chorizo del horno, colocamos encima los huevos fritos... Y a compartir...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Jorge
Jorge @theoldlyon
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