Trinxat
Cris Cris @criscris
Plato típico de La Cerdanya. La combinación de la patata y la col y todo trinchadito y pasado por la sartén con su placeta, ajo y aceite está.... ñam!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavad la col, pelad las patatas y troceadlas, hervir hasta que estén tiernas. En olla presión unos trece minutos aproximadamente.
- 2
En una sartén freímos unos ajos troceados, apartamos para que no se quemen, freímos 2 tiras de panceta. La troceamos.
- 3
En la misma sartén volvemos a añadir los ajos, la col y la patata y con un tenedor vamos "trinchando" todo dejando que se vaya dorando con el aceite como si hiciéramos una tortilla. Incorporamos los tropezones de panceta y mezclamos.
- 4
Freímos los otros trozos de panceta a fuego medio hasta conseguir una textura crujiente.
- 5
Emplatad con un trozo de panceta crujiente en cada ración.
- 6
Sí sobra podemos hacer una tortilla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cris Cris le encantará ver cómo quedó.
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M'agrada cuinar i gaudir la cuina dels altres. Els mercats municipals, la màgia de la senzillesa, els sabors de sempre. La imaginació a la cuina i la improvització.Els bons plats entren primer per la vista 😍😋. La presència és important, ens prepara, ens fa salivar, és la culminació de l'esforç.Imaginación, pasión e ilusión son la clave. Una fotografía modestamente cuidada la nota.Gracias por compartir!🍴Estoy en Instagram como @criskris999https://www.instagram.com/p/C_5xnlMoBnP/?igsh=MXkxbmo2M2k4eHphdg==
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