Trinxat

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Judith Alberich Frances
Judith Alberich Frances @14judith
Sabadell
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Ingredientes

4 raciones
  1. 1col rizada
  2. 1puerro
  3. 3 dientesajo
  4. 2patatas medianas
  5. 200 grbeicon
  6. Sal
  7. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos el puerro y la patata a trozos

    Foto del paso 1 de la receta: Trinxat
  2. 2

    Cortamos la col a tiras

    Foto del paso 2 de la receta: Trinxat
  3. 3

    En una olla bastante honda ponemos un chorro de aceite y doramos un poco la patata y el puerro

    Foto del paso 3 de la receta: Trinxat
  4. 4

    Una vez dorado añadimos la col y le damos unas vueltas con la patata y el puerro

    Foto del paso 4 de la receta: Trinxat
  5. 5

    Y seguidamente llenaremos la olla de agua hasta arriba que cubra toda la col pondremos un puñado de sal y dejaremos que se cueza durante 30 min

  6. 6

    Una vez pasado el tiempo lo sacamos y lo ponemos en un escurridor.

  7. 7

    Mientras pelamos los 3 dientes de ajo a tiras.Calentamos una sartén honda y ponemos un buen chorro de aceite y doraremos los ajos seguidamente añadiremos el beicon y lo doramos y ahora pondremos todo lo del escurridor.

    Foto del paso 7 de la receta: Trinxat
  8. 8

    Y vamos dándole vueltas hasta que se vaya dorando una vez este doradito cogemos un tenedor y lo vamos chafando todo.

  9. 9

    Lo rectificamos de sal, lo removemos un poco más hasta que veamos que todo a cogido consistencia.

  10. 10

    Y listo!!!!

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Escrita por

Judith Alberich Frances
Judith Alberich Frances @14judith
Sabadell
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