Revuelto de patatas con judías verdes
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Paso a paso
- 1
En primer lugar, hervimos las judías con agua, 1 pastilla vegetal, sal, ajo molido y cebolla molida. Hasta que estén tiernas.
- 2
Cuando estén, las escurrimos y reservamos.
- 3
Cortamos las patatas como si fuera para tortilla de patatas. Finitas y pequeñas. Lavamos y salamos.
- 4
Freímos las patatas un poco, hasta que estén blandas. Ponemos sobre papel absorbente y reservamos.
- 5
En una sartén, con el culito lleno de aceite, pochamos la cebolla y el ajo cortados muy pequeñitos.
- 6
Cuando esté pochado, añadimos el vino y la otra pastilla vegetal. Dejamos reducir.
- 7
Ahora añadimos las judías y sofreímos un poco.
- 8
Añadimos las patatas, cebolla molida, ajo molido y pimienta negra molida. Y sofreímos otro poco.
- 9
Tapamos la sartén, apartada ya del fuego, y dejamos que se rinda durante unos 15 minutos (para que quede blandito)
- 10
Y ahora añadimos el huevo batido con un poco de sal y revolvemos a fuego bajo/medio hasta que cuaje. Listo para comer!
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