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Ingredientes

2 raciones
  1. 1calamar mediano
  2. 1 latitacaviar de salmón
  3. 1pimiento de piquillo
  4. 1cebollita francesa
  5. 1ajo puerro pequeño
  6. 1 dienteajo
  7. 4 ramitascilantro
  8. 2 cucharadasaceite
  9. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Primero picamos todas las verduras con el cilantro, pones aceite en la sartén y lo sofríes

  2. 2

    A continuación, limpias bien el calamar y lo abres por la mitad. Con mucho cuidado haces cortes a un lado y al otro dejando unos cuadraditos y lo sal pimientas.

  3. 3

    Una vez puesto que se haya puesto un poco de aceite alrededor del calamar lo pones a fuego bastante fuerte para que se dore

  4. 4

    Se saca la fritura, pochada, y se unta a todo el calamar, previamente lo has retirado del fuego, lo enrollas todo junto le haces un corre a la mitad y al final le pones el caviar un chorrrito de aceite virgen y listo...a disfrutarlo!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Jose Luis
Jose Luis @cook_9474827
Tenerife
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