Supremas de salmón con caviar a la crema

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Hoy he preparado este salmón, yo lo he hecho con supremas, pero se puede hacer también con rodajas . Le he hecho una crema y he puesto sucedáneo de caviar. El resultado riquísimo.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1 trozosuprema de salmón ( ó una rodaja)
  2. 50 ml.crema de leche ó cantidad necesaria
  3. 1 cdamantequilla
  4. sal
  5. 1 pizcapimienta
  6. hierbas para pescado
  7. 1 cdacaviar (sucedáneo)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar, secar y salpimentar el salmón.

  2. 2

    En una sartén poner la mantequilla y cuando esté caliente, poner el salmón y freírlo, por los dos lados,

  3. 3

    Añadir las hierbas aromáticas y la crema de leche.

  4. 4

    Dejar espesar la crema entre 5 y 10 minutos y añadir la cucharada de caviar, integrarlo en la salsa.

  5. 5

    Emplatar el salmón y ponerle la salsa de caviar por encima. Servir caliente

  6. 6

    Yo lo he acompañado de ensalada

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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