Chile encurtido jalapeño barroco relleno de frijol y guacamole campesino las correa

Los tamalitos de frijoles son una bomba típica de mi pueblo.económicos y ricos acompañados de un buen café de palo.

Pues hoy para la cena preparé unas ricas catrachas: son fáciles de preparar, los ingredientes básicos son las tortillas, frijoles y el queso rallado.Yo acá te digo que 4 tortillas para dos personas porque comimos 2 catrachas cada uno (mi esposo y yo) pero la cantidad de tortillas varía según cuántas personas comerán y cuantas se comerá cada uno, por eso es importante que les preguntes para que hagas la cantidad exacta. De igual manera los frijoles y el queso, según la cantidad de tortillas.Hay persona que se las comen tradicionales y otras le agregan, un chimol, o mantequilla crema, o aguacate, todo depende del paladar.Espero les guste y que tengan la oportunidad de probarlas.

Aquí en mi país le llamamos encurtido!Hoy les traigo este delicioso chilito para que acompañen muchos de los platillos que ya tenemos aquí, y muchos más que les estaré compartiendo!!

Esta receta está para 2 personas porque yo solo cocino para mi esposo y para mí. Si tu tienes más comensales, haces la proporción según la cantidad que necesites.Espero disfrutes de esta receta, lleva un poco de tiempo el estar colando los frijoles, pero te aseguro que te va a gustar mucho. El secreto del sabor de esta sopa es el culantro.Espero les guste!!

Cuando se te antoja un sándwich pero de tortilla, y le agregas esos ingredientes que juntos saben deliciosos. Pronto subiré mi receta de encurtido que con esto sabe mundial....

Nada más delicioso que un rol de estos con cafecito ya sea de desayuno o luego del almuerzo! Lo mejor de estos roles es que se pueden refrigerar (si es que no te los has comido todos....que lo dudo porque son mega-sabrosos) y luego con unos segundos al microondas estarán nuevamente suavecitos listos para disfrutar!

Amo la lasaña, pero sin un horno llegar a hacerla es de lo más complicado. Mientras miraba por tik tok encontré esta receta y es perfecta para resolver el problema.

Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia....

siguenos en nuestro canal de Youtube:https://youtu.be/l6sgIw4Lj5o

Este preparado de verduras y lentejas es un hit con mis hijas...si hacer que un niño coma verduras es un desafío pues con esta receta no habrá que preocuparse ya que mi hija de 2 años repite hasta 3 veces el plato... bueno y yo lo acompañe con pan blanco porque me encanta con ese caldito delicioso que se hace agua la boca!!

El viernes que me tocó salir de casa, me compre la Air Freír, Excelente producto, he estado experimentando me ha gustado mucho, aquí les dejo lo que he preparado....

La comida preferida de mi familia son los espaguetis de mi madre y un día al no estar mi madre me tocó cocinar a mi y pues les hice espaguetis y al final les terminaron gustando más los míos que los de ella y cada vez que tocaba espaguetis pedían que yo los hiciera y yo con gusto!!! Espero les guste mi receta

Es una receta muy fácil de preparar y se puede acompañar con un arroz , una ensalada de coditos o una ensalada de su preferencia .

Una de las botanas más queridas de los tios a la hora del tequila hornitos, era un festín para ellos, queso de vaca de casa, guacamole y chiles de los ranchos... era un verdadero sabor a tierra a los Altos

Chiles que uso como botana. Cuando hay venta de chile rojo jalapeño en el mercado, son un deleite y no pican.

Estos chiles jalapeños o cuaresmeños, muy veracruzanos son fantásticos, esta es ahora sí que mi muy personal versión Son más que buenos!

estos chilitos los hacían en las tardes de paseo, se hacia una pequeña hoguera y ahí se asaban los chiles, que en ocasiones también se capeaban, se usaban como botana o entrante son una delicia. A acompañaban el tarrito o jarro de pulque o el caballito de tequila, con tortillitas recién hechas a mano.

Receta conventual que la abuela usaba cuando los productores cercanos tenía el requesón de queso de cabra, es un deleite Mexicano.#DíadeMuertos

Bocadillo y antojito mexicano para saborear en tele, informal y de un sabor peculiar, al agregar tequila a la cocción del mollete damos un sabor a tierra y obtenemos minerales. Yo lo uso mucho como entrada. #BotanasDeCampeonato#Cumplimos5

Chile relleno sin picor, de sabor dulzón ahumado y de una textura mixta, en casa las tías los hacían para fiestas o aniversarios por la mañana. Recuerdan lo campirano y sabor de pueblo. #Pollo

Estos chiles son una versión de chiles rellenos en caldillo y verdura rancheros, solo que aquí usamos la soya texturizada para hacer un plato vegano, nutritivo y muy mexicano, en casa se ofrecía el tiempo de lluvias. #Jalisco

Estos chiles son dulces, en el rancho mi abuela los hacía en temporada de otoño cosecha , se dejaban Madurar a un rojo intenso para que fueran dulces. Altos de Jalisco. #AltosdeJalisco

#RecetasDeFinDeMes. Gracias Maru que me enseñaste que usando mis chiles secos. Nadie se resiste a este manjar y es barato y delicioso

Chiles capeados a la usanza popular con alto valor energético . Plato mestizo de nuestra gastronomía colonial y conventual .

Me encanta porque a mi familia les gusta bastante por su sabor picoso y al mismo tiempo dulce. Me gusta ver cómo lo disfrutan.

Esta receta llena de grandes recuerdos , cuando los tíos y el abuelo sembraban muchos tipos de chile para negociarlos en el bajío, la abuela pedía específicamente que los chiles poblanos rojos fueran de la tercer cosecha ya que se comentaba que la primera no tenia sabor, la segunda picor y la tercera el chile era dulce, son deliciosos. Se guisaban en otoño e invierno. Usados hasta para hacer chiles en nogada muy especiales casi de frutas, piñones y nueces.

Receta vegana , en casa se usaban de guarnición para acompañar aves , principalmente de caza , como la paloma o codorniz .