Cebolleta en tempura con queso sin lactosa
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#Batalladecocina - #queso sin lactosa - Irene
#libro2
Harina de tempura - producto recomendado para las personas alérgicas a la lactosa o albúmina (huevo).
Cebolleta en tempura con queso sin lactosa
#Batalladecocina - #queso sin lactosa - Irene
#libro2
Harina de tempura - producto recomendado para las personas alérgicas a la lactosa o albúmina (huevo).
Paso a paso
- 1
Limpia las cebolletas y córtalas en rodajas finas.
- 2
Coloca la harina de tempura en un bol y añade una pizca sal gruesa de roca. Se prepara la masa solo con agua bien fría.
- 3
Añade el agua fría, poco a poco, mezclando continuamente, hasta obtener una masa espesita.
- 4
Añade 2 cucharadas de queso rallado sin lactosa y tritura la masa con un brazo batidor.
- 5
Agrega la cebolleta cortada en rodajas y muele granos pimienta negra.
- 6
Mezcla bien los ingredientes.
- 7
Coloca una sartén pequeña sobre fuego. Vierte una cuchara aceite de oliva virgen extra en el fondo de la sartén y deja calentar. Vierte la mitad de la masa en la sartén y alisa la superficie por todo el fondo de la sartén. Deja cocinar a medio fuego hasta que los bordes empieza tomar color.
- 8
Dale la vuelta con la ayuda de una espátula. Deja que se cocine por otro lado.
- 9
Cuando está dorada por las dos lados, delizala en un plato.
- 10
Vuelve la sartén sobre fuego y añade otra cuchara de aceite de oliva virgen extra. Vierte la masa restante en la sartén y sigue igual como la primera.
- 11
Esparcir una cuchara con queso rallado sin lactosa por encima y a disfrutar. Dobla la masa antes de servir, así el queso se funde con el calor.
- 12
Otra opción añadir queso Feta dezmenuzado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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