Pan de tempura al cava con coliflor

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa

* Cava = champaña.
Lo he llamado pan de tempura porque esta hecho con la masa de tempura. Esta receta es ideal para acompañar con carnes, pescados, etc.
#Vacía tu nevera

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Ingredientes

60"
8 raciones
  1. 200 g.Harina integral de espelta
  2. 200 g.De brotes de coliflor
  3. 350 gcava
  4. 10 g.De perejil con ajo mesclados
  5. 8 g.sal
  6. 8 g.albahaca fresca picada
  7. 20 g.semillas de amapola
  8. 1 cdtabicarbonato
  9. Aceite de oliva para el molde

Paso a paso

60"
  1. 1

    Pesamos la harina añadimos la mezcla de ajo y perejil y la sal. Mezclamos.

  2. 2

    Pesar y añadir el cava. Removerlo muy bien. Nos quedara una mezcla espesa. Añadir las semillas de amapola y remover.

  3. 3

    Añadir los brotes de coliflor cortados muy pequeños y mezclaremos muy bien.

  4. 4

    Precalentaremos el horno a 250°C. Untaremos el molde con aceite de oliva y verteremos el contenido del cuenco en el molde. Lo introduciremos en el horno a 200°C. De 40 a 45 minutos.

  5. 5

    Antes de sacarlo lo pincharemos para saber si esta listo nos saldrá seco el palillo.

  6. 6

    Este es un ejemplo: Tostadas de pan de tempura al cava con coliflor. Con salsa de tomate crudo al ajo y perejil.

  7. 7

    Añadir aceite de oliva

  8. 8

    Y agregar rodajas de fuet. Un desayuno campero.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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